Description générale du produit

Le four à pizza à gaz est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il peut accueillir 12 pizzas d’un diamètre de 33 cm et séduit par sa commande manuelle. La hotte robuste en acier inoxydable et le châssis avec roulettes assurent mobilité et durabilité. Grâce à la chaleur inférieure, les pizzas sont cuites de manière homogène et croustillante. La température peut être réglée jusqu’à 370 °C, garantissant des résultats de cuisson optimaux.

Détails du produit

Le four dispose d’une puissance de 26 kW et d’une construction isolante thermique qui permet d’économiser de l’énergie. Chaque chambre est contrôlable indépendamment et équipée d’un éclairage propre, offrant une grande flexibilité d’utilisation. Un thermocouple de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction. La grande vitre d’observation avec réflexion thermique permet un contrôle optimal pendant la cuisson. La porte s’ouvre et se ferme en douceur, facilitant le déroulement du travail.

Conclusion et domaine d’application

Ce four à pizza à gaz est la solution parfaite pour les établissements de restauration souhaitant cuire rapidement et de manière fiable de grandes quantités de pizzas. Il convient non seulement aux pizzas, mais aussi à d’autres plats nécessitant une chaleur inférieure. L’isolation économe en énergie et le contrôle indépendant des chambres de cuisson le rendent particulièrement économique. Grâce à son équipement de haute qualité, c’est un appareil durable et efficace pour un usage professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux gros équipements.

1. Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte.