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Four à pizza à gaz - 6 + 6 x 30 cm - Touch - avec soubassement inclus
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SKU 2#GPOE630DN#UG
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 707,63 €
Accessoires (5)
Avantages du produit
- Isolation complète en fibre de verre autour de la porte : Assure une isolation thermique optimale et permet d’économiser de l’énergie.
- Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif et un accès rapide aux fonctions.
- Programmes de cuisson et minuterie simples : Facilite la cuisson grâce à des programmes prédéfinis et un contrôle précis du temps.
- Design moderne : Confère au four à pizza une apparence attrayante qui s’intègre dans toutes les cuisines.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 6+6x 30cm - tactile - avec châssis est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité de 12 pizzas, ce qui le rend parfait pour les pizzerias et les grandes cuisines. Le contrôle numérique tactile permet une gestion simple et précise. Le four fonctionne au gaz assurant ainsi une répartition rapide et homogène de la chaleur.Détails du produit
La surface de cuisson est composée d’un chamotte spécial unique, garantissant une répartition optimale de la chaleur. Avec une puissance de 32,4 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 400 °C. La chaleur inférieure assure des fonds croustillants, tandis que l’isolation en fibre de verre maintient une faible consommation d’énergie. Des thermocouples de sécurité surveillent la flamme et coupent automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. De grandes fenêtres d’observation et un éclairage intérieur permettent un bon contrôle pendant la cuisson. Chaque chambre de cuisson est contrôlée individuellement via un écran tactile séparé.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza à gaz est parfait pour une utilisation en restauration et dans les pizzerias nécessitant un volume élevé. Sa construction robuste et sa technologie innovante garantissent fiabilité et efficacité. Grâce à sa facilité d’utilisation et son temps de chauffe rapide, il convient parfaitement à un usage professionnel. Idéal pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité énergétique.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre l’arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour garantir des performances optimales.
- Retirer le matériel d’emballage, en particulier éliminer complètement le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder à la montée en température du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson. Cela évite la formation de fumée.
- Les pierres réfractaires ne doivent jamais être nettoyées à l’humide afin de prévenir les fissures de tension.
- Vérifiez régulièrement les raccordements de gaz et les brûleurs. Cela permet de détecter rapidement toute fuite.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 950 mm |
| Hauteur | 1.890 mm |
Dimensions intérieures par compartiment
| Largeur des dimensions intérieures | 915 mm |
|---|---|
| Profondeur des dimensions intérieures | 615 mm |
| Hauteur des dimensions intérieures | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 32,40 kW |
| Version (standard) | Gaz naturel |
| Raccord de gaz | 2 x 1/2 pouce |
| Consommation de gaz | 6 |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 414 kg |
| Poids net | 356 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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