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Four à pizza à gaz - 4 x 34 cm - Manuel
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SKU GEP4#N
Température max. : 450 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 989,27 €
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Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire traditionnel pour un produit durable.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif sans électronique complexe, idéal pour une utilisation rapide.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits selon les besoins individuels.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz - 4x 34 cm - Manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité de 4 pizzas, permettant une préparation efficace de grandes quantités. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle précis. La chaleur par le dessous garantit une pizza uniforme et croustillante. Ce four à pizza est spécialement conçu pour une utilisation dans les pizzerias et les établissements de restauration.Détails du produit
Le four atteint une température maximale de 450 °C, idéale pour des pizzas italiennes authentiques. La puissance de 14 kW assure un temps de chauffe rapide et une chaleur constante. Un four à gaz isolé thermiquement avec isolation en fibre de verre garantit une faible consommation d’énergie et une sécurité accrue. La grande vitre d’observation et l’éclairage intérieur permettent de surveiller la cuisson. Un thermocouple de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza à gaz est parfaitement adapté aux établissements de restauration qui privilégient la qualité et l’efficacité. Il séduit par sa haute performance, sa sécurité et son efficacité énergétique. Idéal pour les pizzerias, restaurants et services traiteur nécessitant des fours à pizza professionnels. La combinaison d’une grande capacité et d’une utilisation simple en fait un partenaire fiable au quotidien dans le secteur de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l'arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- Retirer le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faire chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondeur | 910 mm |
| Hauteur | 470 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Raccordement au gaz | 1/2 Zoll |
| Consommation de gaz | 1,21 m³/h |
| Puissance | 14 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 158 kg |
| Poids net | 132 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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