Four à pizza à gaz - 4 x 34 cm - Manuel
Température max. : 450 °C
SKU GEP4#N
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 989,27 €
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Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une haute qualité et d'un savoir-faire traditionnel pour un produit durable.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif sans électronique complexe, idéal pour une utilisation rapide.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits selon les besoins individuels.
Description
Présentation du produit
Ce four à pizza à gaz est spécialement conçu pour un usage professionnel en restauration. Capable de cuire simultanément jusqu’à quatre pizzas d’un diamètre de 34 cm, cet appareil est idéal pour les pizzerias, restaurants et points de vente à emporter. La commande manuelle permet une manipulation simple et un contrôle précis pendant la cuisson.Détails et fonctionnalités du produit
Le four est équipé d’un four à gaz isolé thermiquement, qui conserve la chaleur de manière optimale grâce à une isolation en fibre de verre de haute qualité, permettant ainsi des économies d’énergie. Un thermoélément de sécurité contrôle en continu la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, ce qui augmente considérablement la sécurité d’utilisation. L’éclairage intérieur intégré et la fenêtre d’observation extra-large permettent un contrôle confortable de la cuisson sans ouvrir la porte. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une coupure rapide en cas de besoin. Malgré ses performances, le four se distingue par une faible consommation d’énergie.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza à gaz est le choix parfait pour les établissements qui accordent de l’importance à l’efficacité, à la sécurité et à la qualité. Il séduit par sa construction robuste et son équipement convivial. Il convient idéalement aux pizzerias, cuisines professionnelles et entreprises de catering recherchant une solution fiable et économe en énergie pour la préparation de pizzas. Avec ce four, chaque pizza est cuite de manière uniforme et rapide – un appareil indispensable pour le secteur professionnel de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l'arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- Retirer le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faire chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondeur | 910 mm |
| Hauteur | 470 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Raccordement au gaz | 1/2 Zoll |
| Consommation de gaz | 1,21 m³/h |
| Puissance | 14 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 158 kg |
| Poids net | 132 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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