Four à pizza à gaz - 4 x 30 cm - Touch

Description générale du produit

Le four à pizza à gaz - 4x 30 cm - Touch est idéal pour la restauration professionnelle. Avec une capacité de quatre pizzas de 30 cm de diamètre, ce four est parfait pour une exploitation rapide et efficace de la pizza. La commande s’effectue confortablement via un écran tactile moderne, permettant un contrôle précis de la chambre de cuisson. Grâce à son fonctionnement au gaz, un temps de préchauffage rapide est assuré.

Détails du produit

Le four dispose d’une puissance de 16,1 kW, garantissant une chaleur puissante et uniforme. La surface de cuisson est composée d’un chamotte spécial unique, assurant une répartition optimale de la chaleur. Avec une température maximale de 400 °C, les pizzas peuvent être cuites rapidement et de manière croustillante. La chaleur inférieure assure une croûte parfaite. Pour plus de sécurité, un thermocouple est intégré, coupant automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. Parmi les autres caractéristiques figurent une isolation en fibre de verre, un éclairage intérieur, une fenêtre d’observation extra-large et un interrupteur d’arrêt d’urgence.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est parfaitement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. La combinaison d’une haute performance, d’une utilisation simple et de fonctions de sécurité en fait un partenaire fiable au quotidien professionnel. Il est particulièrement optimal pour la préparation de pizzas italiennes classiques. Sa faible consommation d’énergie contribue également à sa rentabilité.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Maintenir une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu'aux appareils voisins de grande taille.
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour une performance optimale.

1. Retirer le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
3. Faire chauffer le four 4 heures à la température maximale, porte ouverte.