Four à pizza à gaz - 4 + 4 x 34 cm - Manuel - avec cadre intermédiaire

Description générale du produit

Le four à pizza à gaz est idéal pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à des résultats rapides et homogènes pour leurs pizzas. Il peut accueillir 8 pizzas d’un diamètre de 34 cm chacune. La commande manuelle permet un contrôle précis des processus de cuisson. Grâce à la chaleur par le bas, la pâte devient particulièrement croustillante, soulignant ainsi le goût authentique des pizzas italiennes. Son design robuste garantit une longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive.

Détails du produit

Avec une puissance de 14 kW, le four atteint des températures allant jusqu’à 450 °C. L’isolation en fibre de verre assure une rétention optimale de la chaleur et une faible consommation d’énergie. De grandes fenêtres de visualisation et un éclairage intérieur permettent un contrôle facile de la cuisson. Le thermocouple de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Un interrupteur d’arrêt d’urgence augmente la sécurité supplémentaire.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias, la restauration et le catering souhaitant cuire efficacement de grandes quantités. Son design économe en énergie et sécurisé séduit tout autant que sa facilité d’utilisation. Idéal pour tous ceux qui misent sur une qualité professionnelle et un goût authentique. Un appareil indispensable pour le quotidien des professionnels de la restauration.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils de grande taille adjacents.

1. Retirer complètement les matériaux d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour évacuer les vapeurs.