• Isolation complète en fibre de verre autour de la porte : Assure une conservation optimale de la chaleur et une efficacité énergétique, ce qui conduit à une cuisson plus homogène.
• Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif du four, rendant la manipulation plus confortable.
• Programmes de cuisson simples et minuterie : Facilite la cuisson grâce à des programmes prédéfinis et un contrôle du temps, ce qui fait gagner du temps et garantit des résultats parfaits.
• Design moderne : Confère au four une apparence attrayante, adaptée à toutes les cuisines et valorisant l’ambiance.

Four à pizza professionnel à gaz pour la restauration

Ce four à pizza à gaz avec deux chambres de cuisson peut contenir chacune 4 pizzas de 30 cm de diamètre et est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration. Grâce à la commande individuelle de chaque chambre via des écrans tactiles séparés, il est possible de régler simultanément des temps et températures de cuisson différents. Le châssis intégré assure une hauteur de travail ergonomique et une stabilité optimale.

Équipement de qualité et technologie innovante

La surface de cuisson en chamotte spéciale garantit une répartition optimale de la chaleur et assure des fonds de pizza croustillants. Grâce à la construction isolée thermiquement avec isolation en fibre de verre, l’efficacité énergétique est maximisée et les pertes de chaleur minimisées. Pour plus de sécurité, un thermoélément de sécurité est intégré, coupant automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. De grandes fenêtres d’observation et un éclairage intérieur permettent un contrôle facile du processus de cuisson, tandis que l’interrupteur d’arrêt d’urgence offre une sécurité supplémentaire.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à pizza est parfaitement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui misent sur une préparation rapide, uniforme et économe en énergie de la pizza. La combinaison de la commande tactile moderne et de la construction robuste en fait un partenaire fiable dans le quotidien intense de la restauration. Les chambres de cuisson séparées sont particulièrement avantageuses, offrant une flexibilité dans la préparation de différents plats.

• ⚠️ All gas appliances must be installed by a qualified professional.
• ⚠️ An extraction system is recommended for optimal use.
• ⚠️ Maintain a minimum distance of 15 cm from rear and side walls as well as from large appliances.

1. Completely remove packaging material, especially polystyrene in the baking chamber and under the firebricks.
2. Season the oven before first use: increase the temperature by 50°C every 30 minutes until reaching the maximum temperature.
3. Heat the oven at maximum temperature for 4 hours, leaving the door open to allow residues to escape.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.