• Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans zones chaudes ou froides.
• Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une performance efficace et durable du four.
• Chaque brûleur est réglable individuellement : Vous pouvez ainsi ajuster la température de manière personnalisée et précise.

Four à pizza à gaz efficace pour la restauration

Le four à pizza à gaz est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans la restauration. Avec sa surface de cuisson en chamotte spéciale unique, il assure une absorption optimale de la chaleur et des résultats de cuisson homogènes. Son design moderne en rouge en fait également un élément attractif dans toute pizzeria ou dans le secteur du catering. Grâce au réglage manuel de la température, la chaleur peut être ajustée avec précision selon les besoins spécifiques.

Équipement de haute qualité pour des résultats de cuisson optimaux

Le four est équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, permettant ainsi une répartition flexible de la chaleur. Un thermoélément de sécurité contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de celle-ci – pour une sécurité maximale au quotidien. De plus, une vanne de sécurité et un thermostat de sécurité garantissent une protection fiable. La simplicité d’utilisation rend ce four particulièrement convivial même en cas de forte activité.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza à gaz est la solution parfaite pour les pizzerias, établissements de restauration et commerçants qui accordent de l’importance à des résultats de cuisson professionnels et à une sécurité fiable. Il convient idéalement à la cuisson de pizzas d’un diamètre allant jusqu’à 25 cm tout en offrant une répartition homogène de la chaleur. Avec sa construction robuste et son contrôle précis de la température, il constitue un appareil indispensable pour l’exploitation quotidienne en restauration.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d’extraction garantit des performances optimales et une utilisation efficace.
• ⚠️ Maintenir un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les équipements de grande taille adjacents.

1. Retirer le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène expansé de la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Procéder au rodage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes.
3. Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.