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Four à pizza à gaz - 11 x 25 cm - Manuel - Rouge - avec soubassement inclus
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SKU GPOE175R#UGE17
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 823,46 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Distribution optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans zones froides, ce qui améliore la qualité de vos plats.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une source de chaleur fiable et efficace, réduisant la consommation d'énergie.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela vous permet d'ajuster la température avec précision et de créer différentes zones de cuisson.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz est idéal pour la restauration et les pizzerias qui misent sur la qualité et l'efficacité. Avec une capacité de 11 pizzas de 25 cm de diamètre, il convient parfaitement à un usage professionnel. La commande manuelle permet un contrôle précis des processus de cuisson. Son design moderne et sa construction robuste en font un partenaire durable dans toute cuisine.Détails du produit
Le four fonctionne avec une puissance gaz de 46 kW, assurant une répartition rapide et uniforme de la chaleur. La surface de cuisson est en chamotte spéciale, garantissant des résultats de cuisson optimaux. La température peut être réglée manuellement jusqu’à 400 °C. Des dispositifs de sécurité tels qu’un thermocouple pour la surveillance de la flamme et une vanne de sécurité assurent un fonctionnement sûr. Chaque brûleur à gaz est réglable individuellement pour une chaleur inférieure précise.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias et établissements de restauration à la recherche d’une solution fiable et performante. Il séduit par sa facilité d’utilisation, sa sécurité et ses résultats de cuisson homogènes. Le châssis intégré rend le four mobile et flexible à utiliser. Idéal pour tous ceux qui souhaitent préparer rapidement une authentique pizza italienne.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour garantir des performances optimales.
- ⚠️ Maintenez un espace d'au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faire brûler le four : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton afin d’éliminer les résidus de cuisson et d’éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l’eau, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.728 mm |
| Hauteur | 1.725 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 950 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur | 1.177 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.445 mm |
| Hauteur | 930 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 11 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 mm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 46 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 439 kg |
| Poids net | 400 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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