Four à pizza à gaz - 11 x 25 cm - Manuel - Noir
Température max. : 400 °C
SKU GPOE175S
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 381,97 €
Four à pizza à gaz - 11 x 25 cm - Manuel - Noir
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Température max. : 400 °C
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Accessoires (7)
Pièces détachées (3)
Avantages du produit
- Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans zones chaudes ni froides.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une source de chaleur fiable et efficace pour un préchauffage rapide.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela permet d’ajuster la température de manière personnalisée, offrant un meilleur contrôle lors de la cuisson.
Description
Four à pizza à gaz efficace pour la gastronomie
Ce four à pizza à gaz est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui recherchent des résultats de cuisson rapides et uniformes. Avec sa surface de cuisson en chamotte spéciale unique, il assure une répartition optimale de la chaleur et garantit des pizzas croustillantes de qualité supérieure. Son design moderne noir s’intègre élégamment dans toute cuisine gastronomique et favorise un flux de travail fluide.Technologie performante et sécurité
Équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement, le four permet un contrôle précis de la température. Le réglage manuel de la température offre une flexibilité adaptée aux différentes exigences de cuisson. Un thermoélément de sécurité intégré surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de celle-ci. Cela garantit un niveau maximal de sécurité en fonctionnement. La vanne de sécurité et le thermostat de sécurité complètent les dispositifs de protection et assurent un fonctionnement fiable.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est parfaitement adapté pour une utilisation dans les pizzerias, les établissements gastronomiques et les commerces de détail avec besoin en matériel de restauration. Sa facilité d’utilisation et sa répartition homogène de la chaleur en font un outil indispensable pour la préparation professionnelle des pizzas. Que ce soit en pizzeria ou dans le secteur de la restauration, ce four séduit par sa performance, sa sécurité et son design attrayant. Un appareil fiable pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre l’arrière, les côtés et les appareils de grande taille adjacents.
- ⚠️ Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir des performances optimales.
- Retirer complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Effectuer un brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.728 mm |
| Hauteur | 795 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 950 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 11 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 46 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 354 kg |
| Poids net | 298,50 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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