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Four à pizza à gaz - 11 x 25 cm - Manuel - Anthracite - avec soubassement inclus
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SKU GPOE175A#UGE17
Température max. : 400 °C
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 823,46 €
Accessoires (6)
Avantages du produit
- Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds. Le client bénéficie d’une qualité constante à chaque cuisson.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une utilisation durable et efficace du four. L’acheteur profite de coûts d’exploitation réduits et d’une fiabilité accrue.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela permet un contrôle précis de la chaleur. Cela offre des ajustements personnalisés pour différents besoins de cuisson.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza à gaz est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il offre une capacité de 11 pizzas d’un diamètre de 25 cm, parfait pour une cuisson rapide et uniforme. La commande manuelle permet un contrôle précis de la température de cuisson jusqu’à 400 °C. Le design anthracite s’intègre de manière moderne et élégante dans toutes les cuisines.Détails du produit
Équipé d’une surface de cuisson en chamotte spéciale, le four garantit une répartition optimale de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Les brûleurs à gaz de haute qualité sont réglables individuellement et assurent une chaleur de sole homogène. Pour une sécurité maximale, un thermocouple surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Le support fourni offre stabilité et facilite la manipulation au quotidien.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza à gaz est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles nécessitant des pizzas rapides et de haute qualité. Il est particulièrement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur. La combinaison de la performance, de la sécurité et de la facilité d’utilisation en fait un appareil indispensable pour un usage quotidien. Avec ce four, vous obtenez toujours des résultats de cuisson excellents et constants.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Utilisez un système d'extraction pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les côtés, ainsi qu’avec les autres équipements lourds.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites chauffer le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale avec la porte ouverte, afin d’éliminer les résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau humide, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.728 mm |
| Hauteur | 1.725 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 950 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur | 1.177 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.445 mm |
| Hauteur | 930 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 11 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 mm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 46 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 439 kg |
| Poids net | 400 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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