Four à pizza à gaz - 11 x 25 cm - Manuel - Anthracite - avec soubassement inclus
Température max. : 400 °C
SKU GPOE175A#UGE17
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans points chauds. Le client bénéficie d’une qualité constante à chaque cuisson.
- Brûleurs à gaz de haute qualité : Ils assurent une utilisation durable et efficace du four. L’acheteur profite de coûts d’exploitation réduits et d’une fiabilité accrue.
- Chaque brûleur est réglable individuellement : Cela permet un contrôle précis de la chaleur. Cela offre des ajustements personnalisés pour différents besoins de cuisson.
Description
Four à pizza à gaz efficace pour la restauration
Ce four à pizza à gaz est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa surface de cuisson en chamotte spéciale unique, il assure une absorption optimale de la chaleur et des résultats de cuisson uniformes. Le design moderne de couleur anthracite s’intègre élégamment dans toutes les cuisines professionnelles tout en offrant une fonctionnalité pratique. Grâce au châssis fourni, le four est immédiatement prêt à l’emploi et peut être placé de manière flexible.Détails techniques et sécurité
Le four est équipé de brûleurs à gaz de haute qualité, réglables individuellement pour ajuster la température avec précision selon les besoins. La régulation manuelle de la température permet un contrôle simple et fiable. Pour une sécurité maximale, un thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction. De plus, une vanne de sécurité intégrée renforce la sûreté du fonctionnement. La répartition optimale et uniforme de la chaleur garantit des résultats de cuisson parfaits pour chaque pizza.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est le choix idéal pour les pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à la sécurité. Grâce à la combinaison de matériaux robustes et de fonctions de sécurité innovantes, il offre une solution durable et fiable. Il convient particulièrement à la cuisson rapide et uniforme de pizzas d’un diamètre de 25 cm. Il aide ainsi les chefs professionnels à servir à leurs clients des pizzas toujours parfaites.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Utilisez un système d'extraction pour une performance optimale.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière et les côtés, ainsi qu’avec les autres équipements lourds.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites chauffer le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale avec la porte ouverte, afin d’éliminer les résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.728 mm |
| Hauteur | 1.725 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 950 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.250 mm |
Dimension intérieure de la porte
| Largeur | 642 mm |
|---|---|
| Hauteur | 263 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur | 1.177 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.445 mm |
| Hauteur | 930 mm |
Détails
| Type d'appareil | four à pizza fonctionnant au gaz |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 11 |
| Pour des pizzas de | Ø 25 mm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 46 kW |
|---|---|
| Consommation de gaz naturel | 3,59 m³/h |
| Consommation de gaz propane | 2,1 kg/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 439 kg |
| Poids net | 400 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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