• Répartition optimale et uniforme de la chaleur : Cela garantit des pizzas parfaitement cuites sans zones chaudes ni froides.
• Temps de cuisson rapide (60-90 secondes) : Vous pouvez préparer plusieurs pizzas en peu de temps, ce qui vous fait gagner un temps précieux.
• Goût authentique et fumé : Le four à bois confère à vos pizzas un arôme incomparable qui vous ravira.

Four à pizza à bois robuste pour exigences professionnelles

Ce four à pizza à bois noir est idéal pour les établissements de restauration souhaitant préparer une pizza italienne authentique au feu de bois véritable. Le piètement fourni assure une hauteur de travail stable et ergonomique, permettant une utilisation flexible du four en cuisine ou en extérieur. Son design moderne s’intègre élégamment dans tout environnement gastronomique.

Détails fonctionnels et manipulation simple

Le four dispose d’une construction à chambre unique garantissant une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. La manipulation est simple et intuitive, ce qui accélère le flux de travail en restauration. L’association de matériaux de haute qualité et d’un design réfléchi assure une longue durée de vie et un fonctionnement fiable.

Conclusion et domaines d’utilisation polyvalents

Ce four à pizza à bois est le choix parfait pour les pizzerias, cuisines professionnelles et services de traiteur qui valorisent la préparation traditionnelle et la haute qualité. Il convient parfaitement à un usage professionnel pour cuire des pizzas croustillantes et savoureuses avec l’arôme authentique du feu de bois. Grâce au piètement intégré, le four est positionnable de manière flexible et favorise un travail efficace dans tout environnement gastronomique.

• ⚠️ Respecter une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.
• ⚠️ Les fours à pizza à bois sont uniquement adaptés à une utilisation en extérieur.
• ⚠️ Pour une utilisation en intérieur, contacter un ramoneur avant la mise en service.

1. Retirer complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes.
3. Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures.
4. Maintenir la porte ouverte pendant le culottage pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Brûler les restes alimentaires au fond.
• Dès que le four a un peu refroidi, balayer le fond avec une brosse en laiton.
• Enlever les anciennes cendres avant le prochain allumage.