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Four à convoyeur électrique - 1400 x 2000 mm - écran tactile - Largeur de bande : 650 mm
SKU DPZ10530EN
Température jusqu’à 350 °C
PRC 18 580,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 10 750,45 €
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Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Le n° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantit la plus haute qualité et fiabilité pour votre production.
- Fabriqué en Italie : Synonyme d’un excellent savoir-faire et de matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson : Permettent des réglages personnalisés pour des résultats de cuisson optimaux.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et homogènes à 350°C.
- Mode économie : Permet d’économiser de l’énergie et de réduire les coûts lors de faibles volumes de production.
Description
Description générale du produit
Le four électrique à tapis roulant d’une largeur de 650 mm est idéal pour la préparation professionnelle de pizzas. Il séduit par sa commande tactile moderne et une puissance de 18,5 kW, qui permet une cuisson rapide et uniforme. Le chauffage à air pulsé assure une répartition parfaite de la chaleur jusqu’à 350 °C. Cet appareil est optimal pour une utilisation dans la restauration et les pizzerias.Détails du produit
Avec une capacité de 105 pizzas par heure, le four est particulièrement performant. Le système de refroidissement breveté garantit un boîtier extérieur sûr et froid. L’isolation de haute qualité rend l’appareil économe en énergie et respectueux de l’environnement. Une fenêtre de visualisation résistante à la chaleur permet un suivi facile du processus de cuisson. La télécommande via application et la connectivité IoT offrent un contrôle maximal et une grande flexibilité.Conclusion et domaines d’application
Ce four électrique à tapis roulant est parfait pour les établissements de restauration cherchant une solution efficace et fiable pour la fabrication de pizzas. La simplicité d’utilisation et l’arrêt automatique programmable facilitent le quotidien en cuisine. Grâce à sa construction robuste et ses fonctionnalités innovantes, le four est idéal pour une utilisation continue dans les pizzerias et les grandes cuisines. Un appareil professionnel qui allie qualité et efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé.
- Effectuez un brûlage du four avant la première utilisation.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
- Laissez la porte ouverte afin de permettre l’évacuation des vapeurs produites.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 2.000 mm |
| Hauteur | 1.110 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 650 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 2.000 mm |
| Section du four | 1.100 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.400 mm |
|---|
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 2,33 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 105 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Performance | 18,50 kW |
| Branchement électrique | 400V |
| Étape | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 314 kg |
| Poids net | 222 kg |
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