• N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Les clients bénéficient d’une qualité éprouvée et d’une grande fiabilité.
• Fabriqué en Italie : Synonyme de finition haut de gamme et de matériaux durables.
• 10 programmes de cuisson : Offre des réglages flexibles pour le temps de cuisson, la température et la puissance afin d’obtenir des résultats de cuisson parfaits.
• Système de ventilation optimisé : Garantit des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350 °C.
• Mode économie : Permet d’économiser de l’énergie lors de faibles volumes de production, réduisant ainsi les coûts d’exploitation.

Four à convection à gaz efficace pour la restauration

Le four à convection à gaz avec une largeur de bande de 1000 mm est parfait pour les cuisines professionnelles et les pizzerias qui nécessitent une préparation fiable et rapide de grandes quantités. Avec des dimensions de 1980 x 2450 mm, il offre suffisamment d’espace pour une grande variété de produits de boulangerie et garantit une répartition homogène de la chaleur. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique dans le rythme effréné du secteur de la restauration.

Technologie innovante et utilisation sécurisée

Le panneau tactile moderne permet un contrôle intuitif, tandis que les thermocouples de sécurité coupent automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme – un mécanisme de protection essentiel pour un fonctionnement sûr. L’isolation de haute qualité rend le four particulièrement économe en énergie, ce qui réduit les coûts à long terme. Le bouton de réversion permet d’inverser facilement le sens de déplacement du tapis de transport, offrant ainsi une grande flexibilité pour répondre aux différentes exigences de cuisson. De plus, le système breveté garantit un carrosserie extérieure froide, augmentant la sécurité dans l’environnement de travail.

Connectivité numérique et fonctions intelligentes

Grâce à la connectivité IoT et au contrôle à distance via une application, vous pouvez surveiller et piloter le four confortablement – idéal pour la digitalisation des établissements de restauration. Le programme hebdomadaire automatisé permet de programmer les heures de fonctionnement et les fonctions d’arrêt, optimisant ainsi le flux de travail. La fenêtre d’observation résistante à la chaleur facilite le contrôle du processus de cuisson sans ouvrir la porte.

Conclusion : Four professionnel polyvalent pour cuisines commerciales

Ce four à convection à gaz est une solution performante pour la restauration et le commerce de détail, axée sur l’efficacité, la sécurité et le contrôle moderne. Il convient particulièrement aux pizzerias, boulangeries et autres établissements commerciaux qui dépendent d’une technique de cuisson fiable et économe en énergie. L’association d’un design robuste, d’une technologie innovante et d’une connectivité numérique en fait un équipement indispensable pour un usage professionnel.

• ⚠️ La connexion de tous les appareils à gaz doit être effectuée par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction d’air est recommandée pour garantir des performances optimales.
• ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage.
2. Veillez à retirer le polystyrène de la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
3. Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
4. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
5. Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
6. Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.