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Four à convoyeur à gaz - 1980 x 2450 mm - écran tactile - Largeur de bande : 1000 mm - avec support inclus
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SKU DPZ20030GN#UDZ20030G4
Température jusqu’à 350 °C
PRC 27 212,99 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Les clients bénéficient d’une qualité éprouvée et d’une grande fiabilité.
- Fabriqué en Italie : Synonyme de finition haut de gamme et de matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson : Offre des réglages flexibles pour le temps de cuisson, la température et la puissance afin d’obtenir des résultats de cuisson parfaits.
- Système de ventilation optimisé : Garantit des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350 °C.
- Mode économie : Permet d’économiser de l’énergie lors de faibles volumes de production, réduisant ainsi les coûts d’exploitation.
Description
Description générale du produit
Le four à convoyeur à gaz avec une largeur de bande de 1000 mm est idéal pour la production professionnelle de pizzas. Puissant avec 45 kW, il assure une cuisson rapide et homogène. La commande s’effectue confortablement via un panneau tactile moderne, qui permet un contrôle intuitif. Grâce au chauffage par convection, la chaleur est répartie de manière optimale, garantissant un résultat de cuisson parfait.Détails du produit
Avec une température maximale de 350 °C, le four est parfaitement adapté aux pizzas d’un diamètre de 30 cm. Jusqu’à 200 pizzas par heure peuvent être préparées, ce qui le rend particulièrement efficace pour les établissements de restauration. L’isolation de haute qualité permet des économies d’énergie, tandis que les éléments thermoélectriques et le thermostat de sécurité assurent une protection fiable. Le système breveté maintient le boîtier extérieur au frais, et la connectivité IoT permet un contrôle à distance via une application.Conclusion et domaines d’application
Ce four à convoyeur à gaz est la solution parfaite pour les pizzerias et les établissements de restauration à forte production. Grande capacité et utilisation facile en font un assistant indispensable au quotidien des professionnels. Idéal pour un fonctionnement continu, il offre efficacité, sécurité et technologie de pointe pour des résultats de cuisson optimaux.Installation et fonctionnement
- ⚠️ La connexion de tous les appareils à gaz doit être effectuée par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction d’air est recommandée pour garantir des performances optimales.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements de grande taille adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à retirer le polystyrène de la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.980 mm |
|---|---|
| Profondeur | 2.450 mm |
| Hauteur | 1.200 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 1.000 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 2.450 mm |
| Section du four | 1.300 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.980 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 2.450 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 720 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 1.715 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 1.300 mm |
| Hauteur nette du châssis | 480 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 1 chambre de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 2,33 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 200 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 45 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 774 kg |
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