Four à convoyeur à gaz - 1550 x 2000 mm - écran tactile - Largeur de bande : 650 mm - avec support inclus

Description générale du produit

Le four à convoyeur à gaz avec une largeur de 650 mm est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration. La commande tactile permet un contrôle intuitif via un écran moderne et antichoc. Avec une puissance de 24 kW et une température maximale de 350 °C, il séduit par une cuisson efficace et rapide. Cet appareil est parfaitement adapté à la préparation de pizzas d’un diamètre de 30 cm. Sa construction robuste et le châssis intégré garantissent stabilité et un gain de place.

Détails du produit

Le four fonctionne avec un chauffage à convection qui assure une répartition homogène de la chaleur. Le mode de fonctionnement au gaz offre une source de chaleur performante et économe en énergie. Grâce à l’élément thermocouple de sécurité, l’alimentation en gaz est automatiquement coupée en cas d’extinction de la flamme. Un bouton de renversement pratique permet d’inverser facilement le sens de rotation du convoyeur d’un simple appui. La connectivité IoT et la télécommande via application offrent une surveillance et un contrôle complets du four. Avec 105 pizzas par heure, une grande productivité est assurée.

Conclusion et domaines d’utilisation

Le four à convoyeur à gaz est la solution parfaite pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Sa haute performance et sa technique fiable en font un partenaire idéal pour la production professionnelle de pizzas. Il est particulièrement adapté aux cuisines à fort trafic où des résultats de cuisson rapides et uniformes sont requis. Grâce à son isolation économique en énergie et à son contrôle intelligent, son exploitation est également optimisée sur le plan économique.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
• ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm entre l’arrière, les côtés et les appareils lourds adjacents.

1. Retirer complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte.