• Le n° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantie de la plus haute qualité et fiabilité pour votre établissement.
• Fabriqué en Italie : Synonyme d’un excellent savoir-faire et de matériaux durables.
• 10 programmes de cuisson : Offre des réglages flexibles pour le temps de cuisson, la température et la puissance, afin d’obtenir des résultats de cuisson parfaits.
• Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
• Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production, ce qui diminue vos coûts.

Four à convection à gaz efficace pour la gastronomie

Le four à convection à gaz avec une largeur de bande de 400 mm est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Cet appareil séduit par sa grande surface de cuisson et sa commande tactile moderne, qui permet une gestion simple et intuitive. Grâce à sa conception compacte et à sa haute performance, le four est idéal pour les établissements nécessitant une préparation rapide et homogène des plats.

Technologie innovante et utilisation sécurisée

Équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, ce four garantit une sécurité maximale. L’isolation de haute qualité assure une utilisation particulièrement économe en énergie. Via le panneau tactile de nouvelle génération, vous pouvez facilement contrôler toutes les fonctions et programmer le four grâce au planning hebdomadaire automatisé. La touche de réversion permet une inversion flexible du sens de déplacement du tapis, tandis que le système breveté pour un boîtier extérieur froid et la fenêtre d’observation résistante à la chaleur améliorent le confort de travail.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à convection à gaz est la solution idéale pour les pizzerias, boulangeries et établissements gastronomiques qui accordent de l’importance à des processus de cuisson efficaces, sûrs et économes en énergie. La connectivité IoT et le pilotage à distance via application permettent une mise en réseau moderne et un contrôle de l’appareil, ce qui est particulièrement avantageux dans les cuisines professionnelles. Utilisez ce four pour la préparation fiable de pizzas, pains ou autres produits de boulangerie et profitez de sa construction robuste ainsi que de ses fonctions innovantes.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale et une utilisation efficace.
• ⚠️ Respecter une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirer le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.

• Enlevez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez soigneusement le four après utilisation.