Four à convoyeur à gaz - 1030 x 1300 mm - écran tactile - Largeur de bande : 400 mm

Description générale du produit

Le four à convoyeur à gaz avec une largeur de 400 mm est idéal pour la préparation professionnelle de pizzas. Le fonctionnement au gaz garantit une répartition efficace et uniforme de la chaleur. La commande s’effectue confortablement via un panneau tactile moderne, permettant un contrôle intuitif. Avec une température maximale de 350 °C, le four atteint des résultats de cuisson optimaux. Il est particulièrement adapté à la restauration et aux pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à la rapidité.

Détails du produit

Le four dispose d’une puissance de 9 kW et fonctionne avec une circulation d’air chaud, assurant une chaleur uniforme. Il peut cuire 30 pizzas par heure, d’un diamètre allant jusqu’à 30 cm. L’équipement de sécurité comprend un thermocouple pour la surveillance de la flamme et un thermostat de sécurité. Grâce à son isolation de haute qualité, le four est particulièrement économe en énergie. Parmi les autres points forts figurent le bouton de réversion pour inverser le sens de rotation, une fenêtre de visualisation résistante à la chaleur et la connectivité IoT avec commande à distance via une application.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à convoyeur à gaz est la solution parfaite pour le secteur de la restauration, qui exige de grandes capacités de cuisson et une technologie fiable. Il séduit par sa facilité d’utilisation, sa sécurité et son efficacité énergétique. Ses domaines d’utilisation incluent les pizzerias, les établissements de restauration et les services de catering nécessitant des résultats de cuisson rapides et homogènes. La combinaison d’une technologie moderne et d’un design robuste en fait un appareil professionnel indispensable.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale et une utilisation efficace.
• ⚠️ Respecter une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirer le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.