• N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Vous bénéficiez d’un produit haut de gamme éprouvé, alliant qualité et fiabilité.
• Fabriqué en Italie : Garantie d’un savoir-faire de qualité supérieure et d’une technologie innovante italienne.
• 10 programmes de cuisson avec options de réglage : Cuisson flexible grâce à l’ajustement individuel du temps, de la température et de la puissance.
• Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson parfaits et rapides à 350 °C.
• Mode Économie : Permet d’économiser de l’énergie et de réduire les coûts lors de faibles volumes de production.

Solution professionnelle efficace pour la restauration

Le four à convoyeur gaz avec une largeur de bande de 400 mm est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Il séduit par sa grande surface de cuisson de 1030x1300 mm, qui permet une préparation efficace de grandes quantités. Le châssis intégré garantit une hauteur de travail stable et ergonomique. Grâce à un panneau tactile moderne, la commande est particulièrement intuitive et conviviale.

Équipement innovant et sécurité

L’appareil est équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection important pour un fonctionnement sûr. L’isolation de haute qualité rend le four particulièrement économe en énergie. Grâce au bouton de réversion, la direction de déplacement du tapis peut être facilement inversée d’une simple pression, ce qui augmente la flexibilité du processus de travail. Un système breveté assure un carrosserie extérieure froide, minimisant ainsi le risque de brûlures. La vitre résistante à la chaleur permet un contrôle permanent du processus de cuisson.

Commande numérique et connectivité intelligente

La connectivité IoT et la télécommande via une application offrent un contrôle complet et une surveillance à distance du four. Un programme hebdomadaire automatisé permet une extinction programmable, optimisant la consommation d’énergie et rendant le fonctionnement efficace. Ces fonctions soutiennent une cuisine moderne et digitalement connectée, répondant aux exigences de la restauration.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à convoyeur est le choix parfait pour les pizzerias, boulangeries et établissements de restauration qui accordent de l’importance à une qualité de cuisson rapide et constante. Il est particulièrement adapté à la préparation de pizzas et autres produits de boulangerie à grande échelle. La combinaison d’une technologie économe en énergie, d’une sécurité élevée et d’une commande numérique en fait un assistant indispensable dans le quotidien des cuisines professionnelles.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour une performance optimale.
• ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière, latérales et aux appareils de grande taille adjacents.

1. Retirer complètement le matériel d'emballage, y compris le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes.
3. Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures.
4. Pendant le brûlage, laisser la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.

• Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.