Électrique Machine à kebab - 9.8kW - pour 85kg de viande - broche horizontale (Cağ) - à poser
SKU KBHAT
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3.819,99 € *
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Méthodes de chauffage flexibles : fonctionnement possible avec chaleur rayonnante et charbon de bois pour une utilisation polyvalente.
- Saveur de grill authentique : le charbon de bois confère aux aliments une saveur intense et naturellement fumée.
Description
- Avec éléments de grill électrique et charbon de bois
- Broche motorisée rotative
- Support de broche avec système de rails
- Avec tiroir récupérateur de graisse
- Plaque de cuisson en acier inoxydable
Machine à kebab électrique Cag efficace pour la restauration
La machine à kebab électrique Cag de 9,8 kW est idéale pour une utilisation professionnelle dans les snacks et restaurants. Elle combine éléments de grill électriques avec du charbon de bois pour garantir une expérience gustative authentique. La broche motorisée rotative assure une cuisson uniforme de la viande et des résultats parfaits à chaque préparation. Grâce à sa construction en acier inoxydable de haute qualité AISI-304, la machine est particulièrement durable et hygiénique.Polyvalence et facilité d’utilisation pour des résultats optimaux
La machine est équipée d’un support de broche mobile avec système de rails ainsi que d’un support de broche réglable et d’un élément chauffant supérieur, facilitant l’adaptation à différents types de viande. Les assiettes à viande à ressort assurent une tenue sécurisée de la viande pendant la cuisson. De plus, le tiroir récupérateur de graisse garantit un nettoyage facile et un fonctionnement hygiénique. Cet appareil de table est parfait pour la préparation de kebabs avec une grande efficacité et qualité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.
Nettoyage et Entretien
- Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l'appareil jusqu'à une température tiède.
- Lors de l'utilisation de charbon de bois, retirer impérativement en premier lieu tous les résidus de cendres.
- Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (protéger si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
- Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour la prolifération bactérienne.
- Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.380 mm |
|---|---|
| Profondeur | 986 mm |
| Hauteur | 837 mm |
Dimensions de la zone de cuisson
| Largeur | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 300 mm |
Broche pour viande hachée
| Diamètre | 360 mm |
|---|---|
| Largeur | 850 mm |
Détails
| Capacité | 85 kg |
|---|---|
| Température jusqu'à | 300 °C |
| Tours par minute | 1,70 |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 9,80 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 185 kg |
| Poids net | 149 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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