Électrique Machine à kebab - 14kW - pour 85kg de viande - broche horizontale (Cağ) - sur socle
SKU KBHAT1
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4.272,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 084,86 €
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Fonctionnement possible avec chaleur rayonnante et charbon de bois. Cette combinaison permet une préparation polyvalente avec une chaleur intense et une saveur authentique.
- Le charbon de bois confère aux aliments une saveur intense et naturellement fumée. Cela crée le goût typique et authentique du grill, qui améliore l’expérience gustative.
- Support de broche facilement contrôlable via un système à pédale. Cela offre un contrôle maximal lors de la manipulation, sans avoir à utiliser les mains.
Description
- Broche tournante motorisée
- Moteur de rotation contrôlable par pédale
- Plaque de cuisson en acier inoxydable
Machine électrique à kebab Cag efficace pour cuisines professionnelles
La machine électrique à kebab Cag est équipée d’une broche tournante motorisée assurant une cuisson uniforme de la viande. Avec une puissance de 14 kW et une capacité allant jusqu’à 85 kg, elle est idéale pour un usage professionnel. Le design horizontal permet un positionnement et une utilisation optimaux. La machine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité SS-304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. La plaque de cuisson est également en acier inoxydable robuste, offrant une répartition fiable de la chaleur.Commande pratique et utilisations polyvalentes
Le moteur de rotation est contrôlable via un système à pédale, permettant une manipulation confortable et précise. La partie supérieure de la plaque de cuisson est électriquement régulée par résistance, assurant un contrôle constant de la température. Cette machine à kebab est parfaitement adaptée aux restaurants, snacks et services traiteur qui recherchent des résultats de cuisson homogènes et des flux de travail efficaces. Grâce à sa construction robuste et sa technologie performante, elle constitue une solution fiable pour une utilisation quotidienne.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.
Nettoyage et Entretien
- Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l'appareil jusqu'à une température tiède.
- Lors de l'utilisation de charbon de bois, retirer impérativement en premier lieu tous les résidus de cendres.
- Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (protéger si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
- Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour la prolifération bactérienne.
- Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 865 mm |
| Hauteur | 1.530 mm |
Dimensions de la zone de cuisson
| Largeur | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 300 mm |
Broche pour viande hachée
| Diamètre | 360 mm |
|---|---|
| Largeur | 850 mm |
Détails
| Capacité | 85 kg |
|---|---|
| Température jusqu'à | 300 °C |
| Tours par minute | 1,70 |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 14 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 343 kg |
| Poids net | 0 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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