Description du produit

Le wok de la série APOLLO 7 de DEMEYERE se distingue par son fond plat d’un diamètre de 300 mm, qui assure une répartition optimale de la chaleur. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cette poêle se caractérise par sa robustesse et sa durabilité. Avec une longueur totale de 514 mm et une hauteur de 96 mm, le wok offre suffisamment d’espace pour diverses préparations. Sa surface lisse facilite le nettoyage et garantit une utilisation hygiénique en milieu professionnel.

Domaines d’utilisation et points forts

Ce wok est idéal pour la cuisson rapide et douce des légumes, viandes et poissons, la forme favorisant une cuisson uniforme. Le fond plat le rend particulièrement compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction. Grâce à sa grande stabilité et à son excellente conductivité thermique, ce wok est parfaitement adapté à une utilisation en restauration et dans les cuisines professionnelles. Il permet diverses techniques culinaires telles que le sauté, la cuisson à l’étouffée et le wok sauté, en faisant un outil indispensable pour les chefs exigeants.