Sautoir de haute qualité en acier inoxydable pour une cuisine professionnelle

Le sautoir de la série APOLLO 7 se distingue par son acier inoxydable 18/10 robuste avec Silvinox®, qui est non seulement hygiénique et facile d’entretien, mais qui conserve également son éclat durablement. Le fond InductoBase à 7 couches avec noyau en aluminium assure une excellente conduction thermique économe en énergie, garantissant une cuisson homogène. Grâce aux poignées soudées en acier inoxydable avec contre-poignée, le sautoir est particulièrement stable et facile à manipuler. Il convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction, et peut également être utilisé au four. Le nettoyage est aisé, ce qui permet de remettre rapidement le sautoir en service.

Utilisations polyvalentes en cuisine gastronomique

Ce sautoir est idéal pour la préparation de plats exigeants tels que les soupes de crustacés, le gibier et le poisson, comme dans les restaurants étoilés. Grâce à la répartition optimale de la chaleur, les arômes se développent parfaitement et les aliments cuisent en douceur. Que ce soit pour saisir, braiser ou réduire des sauces, cet ustensile de cuisson offre une précision et une polyvalence maximales. L’association d’un matériau de haute qualité et d’un design réfléchi fait de ce sautoir un outil indispensable dans les cuisines professionnelles et les foyers exigeants.