• Température constante : L'eau ne refroidit pas lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
• Grilles d'égouttage flexibles : Deux grilles d'égouttage de tailles différentes permettent de s'adapter à différentes portions.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour la gastronomie

Le cuiseur à pâtes électrique avec robinet offre une capacité de 28 litres et une puissance de 9 kW, idéal pour une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines. Cet appareil compact de table est parfaitement adapté pour préparer rapidement et efficacement de grandes quantités de pâtes ou d’autres produits à base de pâte. En le combinant avec d’autres produits de la série « Mario 600 », il est possible d’étendre l’équipement de cuisine de manière flexible.

Finition de haute qualité et détails pratiques

Le corps est en acier inoxydable robuste AISI 304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. La température est réglable, permettant d’adapter les conditions de cuisson aux différentes exigences. Un voyant de contrôle de fonctionnement indique l’état actuel de l’appareil. Pour une utilisation aisée, un robinet d’eau à droite est intégré, facilitant le remplissage et la vidange de l’eau. Les coins arrondis assurent également une meilleure sécurité et un environnement de travail hygiénique.

Conclusion : solution efficace pour les besoins de la gastronomie

Ce cuiseur à pâtes séduit par sa répartition optimale et homogène de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson parfait. Il est particulièrement adapté aux restaurants, cantines et commerces de détail, où une préparation rapide et fiable des pâtes est requise. Avec sa construction robuste et ses fonctions pratiques, il constitue un appareil indispensable pour toute cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.

1. Ne mettez jamais l’appareil en marche s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.
2. Remplissez la cuve jusqu’au repère maximal avec de l’eau avant d’actionner l’interrupteur principal.
3. Faites chauffer l’appareil une fois complètement à l’eau avant la première utilisation, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire