• Température constante : Empêche le refroidissement de l'eau lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
• Deux grilles d'égouttage de tailles différentes : Permettent une adaptation flexible à différentes tailles de portions pour une manipulation optimale.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour la gastronomie

Ce cuiseur à pâtes électrique d’une capacité de 26 litres est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. L’appareil séduit par sa puissance de chauffage de 6 kW, garantissant un chauffage rapide et homogène de l’eau de cuisson. Grâce au robinet d’eau intégré à droite, l’eau peut être prélevée facilement, ce qui facilite grandement le flux de travail en cuisine.

Finition de haute qualité et design réfléchi

Le cuiseur à pâtes est conçu comme un appareil sur pied avec un caisson inférieur incluant une porte, offrant un espace de rangement supplémentaire pour les ustensiles de cuisine. Le corps est en acier inoxydable robuste AISI 304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Les coins arrondis minimisent les risques de blessure et facilitent le nettoyage. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité sécurisée et permettent un ajustement individuel au poste de travail.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce cuiseur à pâtes est idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles, les cantines ou les grandes cuisines, où de grandes quantités de pâtes ou d’autres produits à base de pâte doivent être préparées rapidement et efficacement. La commande de température réglable et le voyant de contrôle de fonctionnement garantissent une manipulation précise et sûre. Grâce à sa combinaison de performance, de confort et de design robuste, cet appareil constitue une solution fiable pour les environnements de cuisson exigeants.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Ne mettez jamais l’appareil en marche s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.

1. Remplissez la cuve jusqu’à la ligne de remplissage maximale avant d’actionner l’interrupteur principal.
2. Faites chauffer l’appareil complètement avec de l’eau avant la première utilisation, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire