• Température constante : Empêche le refroidissement de l'eau lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
• Deux grilles d'égouttage de tailles différentes : Permettent une adaptation flexible à différentes tailles de portions pour une manipulation optimale.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour la gastronomie

Ce cuiseur à pâtes électrique d’une capacité de 26 litres est idéal pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec sa puissance de 6 kW, il permet une préparation rapide et efficace de grandes quantités de pâtes ou autres produits à base de pâte. Le module intégré sous le plan de travail avec une porte offre un espace de rangement pratique et facilite l’organisation en cuisine.

Finition de haute qualité et détails bien pensés

Le corps est en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, particulièrement durable et facile d’entretien. La répartition optimale et uniforme de la chaleur garantit des résultats de cuisson parfaits. Équipé d’un robinet d’eau à droite, le cuiseur à pâtes permet un remplissage et une vidange simples et sûrs. La commande à température réglable offre un ajustement précis selon les exigences de cuisson. Les coins arrondis et les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent hygiène et stabilité.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce cuiseur à pâtes est la solution parfaite pour les cuisines à fort volume, qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il convient parfaitement aux restaurants, cantines et services traiteur qui préparent régulièrement de grandes quantités de pâtes. L’association d’un matériau robuste, de fonctions pratiques et d’une utilisation simple en fait un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Ne mettez jamais l’appareil en marche s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.

1. Remplissez la cuve jusqu’à la ligne de remplissage maximale avant d’actionner l’interrupteur principal.
2. Faites chauffer l’appareil complètement avec de l’eau avant la première utilisation, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire