• Température constante : L'eau ne refroidit pas lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
• Deux grilles d'égouttage de tailles différentes : Adaptation flexible à chaque taille de portion pour une cuisson efficace.

Cuit-pâtes électrique professionnel pour la restauration

Ce cuit-pâtes électrique avec robinet est spécialement conçu pour une utilisation exigeante dans la restauration et le commerce de détail. Avec une capacité de 2x 26 litres, il offre suffisamment d’espace pour préparer efficacement de grandes quantités de pâtes ou d’autres aliments. La puissance de 12 kW garantit un chauffage rapide et uniforme, assurant ainsi des processus culinaires fluides et économes en temps.

Finition de haute qualité et détails soignés

Le corps est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, qui est non seulement robuste et durable, mais facilite également le nettoyage. La répartition optimale de la chaleur assure une cuisson homogène des aliments. Un mini-robinet intégré facilite le remplissage et la vidange des cuves. Le contrôle de température réglable et le voyant de fonctionnement garantissent une manipulation précise et sécurisée. Les coins arrondis et les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable complètent ce design réfléchi.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuit-pâtes est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Il convient parfaitement à la préparation de grandes quantités de pâtes, soupes ou autres plats dans les restaurants, les grandes cuisines et les services de traiteur. Associé à d’autres appareils de la série « Mario 700 », il permet une extension flexible de l’équipement. Le socle intégré avec 2 portes offre un espace de rangement supplémentaire et facilite l’organisation en cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Ne mettez jamais l’appareil en marche s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.
• ⚠️ Remplissez les cuves jusqu’à la ligne de remplissage maximale avec de l’eau.

1. Ne mettez le disjoncteur principal en marche que lorsque les cuves sont correctement remplies.
2. Faites chauffer l’appareil une fois complètement avec de l’eau avant la première utilisation.
3. Videz l’eau après le chauffage avant la première utilisation.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire