• Température constante : L'eau ne refroidit pas lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
• Deux grilles d'égouttage de tailles différentes : Permettent une adaptation flexible à différentes tailles de portions et augmentent la polyvalence de l'appareil.

Cuit-pâtes électrique professionnel pour la gastronomie

Le cuit-pâtes électrique avec robinet est idéal pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec un volume total de 2x 26 litres, il offre une capacité suffisante pour préparer rapidement et efficacement de grandes quantités de pâtes ou d’autres aliments. La puissante résistance de 12 kW garantit un temps de chauffe rapide et une répartition uniforme de la chaleur, ce qui accélère considérablement les processus de cuisson.

Finition de haute qualité et détails pratiques

L’appareil est conçu comme un appareil de table et peut être intégré de manière flexible dans la cuisine. Le robinet mini intégré facilite le remplissage et la vidange de l’eau, ce qui fait gagner du temps lors de la manipulation. La température est réglable, permettant de répondre précisément à différentes exigences de cuisson. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, le corps garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Les coins arrondis assurent en outre une utilisation sûre et hygiénique.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuit-pâtes est la solution parfaite pour les cuisines centrales, les cantines et les établissements gastronomiques qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Grâce à la combinaison d’une haute performance, d’une grande capacité et de fonctionnalités pratiques telles que le robinet, l’appareil est idéal pour la préparation rapide de pâtes et d’autres plats. Sa construction robuste et sa facilité d’utilisation en font un partenaire fiable dans l’exploitation quotidienne de la cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Ne jamais allumer l'appareil s'il n'y a pas d'eau dans la cuve.

1. Remplir la cuve jusqu'à la ligne de remplissage maximale avec de l'eau avant d'actionner l'interrupteur principal.
2. Faire chauffer l'appareil complètement avec de l'eau avant la première utilisation en cuisson, puis jeter cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire