• Intégration système sans couture : Permet une installation affleurante dans les plans de travail pour une intégration optimale dans l’environnement de la cuisine.
• Construction hygiénique : Bords latéraux à 90° découpés au laser avec précision, empêchant les recoins salissants et facilitant le nettoyage.
• Panier partagé : Permet la préparation simultanée de différentes variétés de pâtes avec des temps de cuisson différents dans la même cuve.

Cuiseur à pâtes électrique encastrable efficace pour la restauration

Le cuiseur à pâtes électrique encastrable offre, avec son volume total de 26 litres (13+13 litres), une solution idéale pour la préparation professionnelle de grandes quantités de pâtes. Grâce aux éléments chauffants puissants de 15 kW, l’eau chauffe rapidement, ce qui réduit considérablement les temps de cuisson et augmente l’efficacité en cuisine. Sa conception compacte en tant qu’appareil encastrable permet une intégration peu encombrante dans votre ligne de cuisine.

Détails pratiques pour un usage professionnel

Le corps est en acier inoxydable de haute qualité, robuste, durable et facile à nettoyer. La plaque supérieure monobloc emboutie avec des coins arrondis assure une surface de travail hygiénique et empêche l’accumulation de saletés. De plus, les bords latéraux sont découpés au laser et pliés à 90°, facilitant le nettoyage entre les éléments. Pour un contrôle précis de la température, chaque cuve dispose d’un régulateur rotatif individuel permettant un réglage par paliers. Un témoin LED indique l’état de fonctionnement, tandis que le robinet de vidange intégré rend la vidange de l’eau confortable et sécurisée.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes est parfaitement adapté aux grandes cuisines, au catering et aux établissements de restauration recherchant une solution efficace et fiable pour la préparation des pâtes. L’association d’une puissance élevée, d’une utilisation simple et d’un design hygiénique en fait un équipement indispensable au quotidien en cuisine professionnelle. Utilisez ce cuiseur à pâtes électrique encastrable pour optimiser vos processus de travail et servir à vos clients des plats toujours de haute qualité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Remplissez les cuves jusqu'à la ligne de remplissage maximale avec de l'eau avant de mettre l'appareil en marche.

1. N'allumez jamais l'appareil si la cuve est vide.
2. Les éléments chauffants pourraient sinon être endommagés en quelques secondes.
3. Faites chauffer l'appareil complètement avec de l'eau avant la première utilisation.
4. Videz l'eau après le chauffage avant la première utilisation.

Changement quotidien de l'eau :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des détergents doux et des éponges souples ; jamais de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire