• Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit des normes de fabrication élevées et une grande durabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure fiabilité et utilisation efficace de l'énergie.
• Température constante : Empêche le refroidissement de l'eau lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour grandes cuisines

Le cuiseur à pâtes électrique d’une capacité de 40 litres est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une puissance de 10 kW, il offre une préparation rapide et efficace de grandes quantités de pâtes ou d’autres produits à base de pâte. L’appareil est conçu comme un appareil sur pied avec un socle fermé et s’intègre parfaitement dans toute grande cuisine grâce à son design robuste.

Fabrication de haute qualité et détails pratiques

Le cuiseur à pâtes est fabriqué en acier inoxydable de qualité AISI 304 et AISI 316, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une longue durée de vie et un nettoyage hygiénique. Le fond perforé assure une circulation optimale de l’eau, tandis que la température est réglable en continu et qu’un thermostat de sécurité garantit une protection fiable. Pratique également, le robinet d’arrivée d’eau situé sur le panneau de commande ainsi que le support avec fonction d’égouttage. Les coins arrondis et les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur facilitent le nettoyage et l’adaptation à différentes surfaces de travail.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes est la solution parfaite pour les grandes cuisines, les cantines ou les services traiteurs qui nécessitent une préparation rapide et hygiénique de grandes quantités. Sa puissance électrique élevée et sa construction robuste garantissent un fonctionnement fiable même en cas d’utilisation intensive. L’appareil est particulièrement adapté à la préparation professionnelle de pâtes, mais peut également être utilisé de manière polyvalente pour d’autres procédés de cuisson à l’eau. Son association avec d’autres produits de la série Paolo 900 permet une configuration flexible de la cuisine.

• ⚠️ Tous les appareils avec une connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Remplir toujours la cuve jusqu'à la ligne de remplissage maximale avec de l'eau.

1. Ne jamais allumer l'appareil s'il n'y a pas d'eau dans la cuve.
2. Avant la première utilisation pour la cuisson, chauffer l'appareil avec de l'eau puis jeter cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire