• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un contrôle précis et une grande efficacité.
• Température constante : Empêche le refroidissement de l’eau lors de l’ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour la gastronomie

Le cuiseur à pâtes électrique d’une capacité de 30 litres est idéal pour une utilisation dans les cuisines commerciales et les grandes cuisines. Avec une puissance de 8 kW, il permet une cuisson rapide et efficace de grandes quantités de pâtes ou d’autres produits à base de pâte. Cet appareil sur pied est spécialement conçu pour un usage professionnel et séduit par sa construction robuste ainsi que sa facilité d’utilisation.

Matériaux de haute qualité et fonctions bien pensées

La cuve est en acier inoxydable AISI 316, particulièrement hygiénique et durable. Le corps et les éléments internes sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant stabilité et résistance à la corrosion. Le fond perforé assure une circulation optimale de l’eau, garantissant une cuisson uniforme. La température peut être réglée avec précision et est affichée sur un écran numérique. Un robinet d’arrivée d’eau intégré sur le panneau de commande facilite le remplissage et la vidange. La sécurité est assurée par un thermostat de sécurité intégré, tandis que le témoin lumineux de fonctionnement indique l’état de marche. Les coins arrondis et les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur sont pratiques pour le nettoyage et l’ajustement.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes est la solution parfaite pour les établissements de restauration, les cantines et les grandes cuisines qui accordent de l’importance à la qualité, à l’hygiène et à l’efficacité. Il convient parfaitement à la préparation de grandes quantités de pâtes ou d’autres aliments cuits dans l’eau bouillante. La combinaison d’un acier inoxydable robuste, d’une technique intelligente et d’un design convivial en fait un assistant indispensable au quotidien dans les cuisines professionnelles.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.

1. N’allumez jamais l’appareil s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.
2. Remplissez les cuves jusqu’à la ligne de remplissage maximale indiquée avant d’actionner l’interrupteur principal.
3. Faites chauffer l’appareil une première fois entièrement avec de l’eau avant la première utilisation de cuisson, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire