• Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Une technologie fiable et précise assure une utilisation efficace et sécurisée.
• Température constante : Empêche le refroidissement de l’eau lors de l’ajout des pâtes, garantissant une consistance parfaite al dente.

Cuiseur à pâtes professionnel au gaz pour la gastronomie

Le cuiseur à pâtes au gaz d'une capacité de 30 litres est idéal pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec sa puissance de 10 kW, il permet une cuisson rapide et efficace de grandes quantités de pâtes ou d'autres produits à base de pâte. L'appareil est conçu comme un appareil sur pied et s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle qui mise sur la fiabilité et la robustesse.

Finition de haute qualité et détails bien pensés

Le corps est en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, tandis que la cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 316 résistant à la corrosion – garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Un fond perforé assure une circulation optimale de l'eau et une cuisson homogène. L'allumage piézoélectrique permet une utilisation sûre et simple. De plus, un thermoélément de sécurité protège contre les fuites de gaz en coupant automatiquement l'arrivée de gaz si la flamme s’éteint. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité sur tous les types de surfaces.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la sécurité. Il convient parfaitement aux restaurants, cantines et services traiteur qui souhaitent préparer rapidement et de manière fiable de grandes quantités de pâtes. Grâce à la combinaison d’une fabrication de qualité, d’une manipulation sécurisée et de détails pratiques, cet appareil est un outil indispensable pour un usage commercial quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour des performances optimales.

1. Remplissez les cuves jusqu'à la ligne de remplissage maximale avec de l'eau.
2. Actionnez l'interrupteur principal uniquement après le remplissage.
3. Faites chauffer l'appareil une première fois entièrement avec de l'eau avant la première utilisation.
4. Jetez ensuite l'eau de chauffe.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire