• Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie de l’appareil.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un fonctionnement fiable et une sécurité grâce à une technologie éprouvée.

Rôtissoire électrique multifonction professionnelle pour applications polyvalentes

La rôtissoire électrique multifonction d’une puissance de 9,6 kW et d’une capacité de 24 litres est idéale pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Elle séduit par sa polyvalence et est parfaitement adaptée pour le braisage, le saisissage, le grillage et la cuisson de divers plats. En tant qu’appareil sur socle avec un espace ouvert en dessous, elle s’intègre de manière flexible dans tout environnement de cuisine.

Finition de haute qualité et détails bien pensés

La rôtissoire bénéficie d’une répartition homogène de la chaleur, soutenue par une plaque inférieure en acier, afin d’obtenir des résultats de cuisson optimaux. La plaque supérieure robuste en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10 garantit durabilité et hygiène. Une surface de grill avec rigole de récupération et évacuation intégrée facilite le nettoyage. La température est réglable en continu et l’appareil est équipé d’un thermostat de sécurité ainsi que d’un témoin de fonctionnement, assurant un usage en toute sécurité.

Conclusion : efficace et polyvalent

Cette rôtissoire multifonction est la solution optimale pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à la polyvalence. Elle convient particulièrement aux cuisines où diverses méthodes de préparation sont requises et offre, grâce à sa construction robuste et sa simplicité d’utilisation, une grande fiabilité opérationnelle. Grâce à la combinaison de la puissance, de l’hygiène et de la flexibilité, cet appareil est un outil indispensable pour les cuisines professionnelles.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau savonneuse tiède.
• ⚠️ Chauffer l'appareil vide à environ 200°C pour brûler les dernières résidus.
• ⚠️ En cas de légère fumée ou odeur, bien aérer.

• Laisser l’appareil refroidir à la température des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériel.
• Enlever les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures abîment l’acier inoxydable.
• Vider l’eau sale par le drain. Rincer ensuite à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.