• Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie de l’appareil.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un fonctionnement fiable et une sécurité grâce à une technologie éprouvée.

Rôtissoire électrique multifonction professionnelle pour de multiples usages

La rôtissoire électrique multifonction d’une puissance de 9,6 kW est idéale pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec une capacité de 24 litres, elle offre suffisamment d’espace pour préparer une grande variété de plats. L’appareil est conçu comme un appareil de table, ce qui permet une intégration flexible dans tout environnement de cuisine. Cette rôtissoire est particulièrement adaptée pour braiser, saisir, griller et cuire, ce qui en fait un outil polyvalent.

Matériaux de haute qualité et technologie réfléchie

La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 316 est non seulement robuste, mais également hygiénique et durable, ce qui est essentiel en restauration. L’épaisseur de la plaque supérieure est de 20/10, assurant une conduction thermique optimale. Le corps ainsi que les éléments intérieurs sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant stabilité et facilité de nettoyage. La plaque inférieure en acier assure une répartition homogène de la chaleur, indispensable pour un résultat de cuisson parfait. De plus, l’appareil est équipé d’une surface de grill avec rigole de récupération et évacuation, rendant son utilisation particulièrement confortable.

Conclusion et domaines d’application

Cette rôtissoire électrique multifonction est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles recherchant un appareil polyvalent et performant. L’association d’une puissance élevée, d’un acier inoxydable robuste et d’une technologie bien pensée en fait un outil idéal pour la préparation de plats variés dans le secteur de la restauration. Que ce soit pour rôtir, braiser ou griller, cette rôtissoire séduit par sa flexibilité et sa fiabilité. Grâce à sa conception compacte en appareil de table, elle convient parfaitement aux restaurants, cantines et services traiteur.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau savonneuse tiède.
• ⚠️ Chauffer l'appareil vide à environ 200°C pour brûler les dernières résidus.
• ⚠️ En cas de légère fumée ou odeur, bien aérer.

• Laisser l’appareil refroidir à la température des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériel.
• Enlever les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures abîment l’acier inoxydable.
• Vider l’eau sale par le drain. Rincer ensuite à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.