Braisière électrique multifonctions - 9,6kW - 24litres
SKU EMB893Appareil de table - 900 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
4.558,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 425,20 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie de l’appareil.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un fonctionnement fiable et une sécurité grâce à une technologie éprouvée.
Description
- Surface de grill avec gouttière de récupération et ouverture d’évacuation
- Répartition uniforme de la chaleur
- Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 316 de haute qualité
- Compatible avec d’autres produits de la série : Paolo 900
Rôtissoire électrique multifonction puissante pour cuisine professionnelle
La rôtissoire électrique multifonction offre avec ses 9,6 kW de puissance et une capacité de 24 litres des conditions optimales pour une grande variété de tâches culinaires. La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 316 de haute qualité garantit robustesse et hygiène, tandis que la répartition uniforme de la chaleur assure des résultats de cuisson parfaits. Grâce à la gouttière intégrée avec ouverture d’évacuation, l’excès de graisse est efficacement évacué, facilitant ainsi le nettoyage. La rôtissoire est conçue comme un appareil de table et se combine idéalement avec d’autres équipements de la série Paolo 900.Utilisations polyvalentes et utilisation sécurisée
Cet appareil convient parfaitement pour le braisage, le saisissage, le grillage et la cuisson de divers aliments et est spécialement conçu pour un usage professionnel. Le contrôle de température réglable avec thermostat de sécurité et témoin de fonctionnement garantit une manipulation sûre et précise. Le corps ainsi que les éléments internes sont en acier inoxydable AISI 304, assurant durabilité et hygiène. L’association d’une fabrication de haute qualité et d’un design réfléchi fait de cette rôtissoire multifonction un assistant indispensable dans toute cuisine gastronomique.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- Avant la première utilisation, laver soigneusement à l'eau savonneuse tiède pour éliminer complètement les graisses de production et de transport.
- Chauffer l'appareil à environ 200°C sans aliments pour brûler les derniers résidus. En cas de légère fumée ou d'odeur, bien aérer.
Nettoyage et Entretien
- Laisser l’appareil refroidir à la température de la main avant le nettoyage ; ne pas verser d’eau froide dans la cuve chaude (risque d’endommagement du matériau).
- Enlever les résidus grossiers et faire tremper avec de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces – la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
- Vider l’eau sale par le drain, rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 545 mm |
Surface de grillage
| Largeur | 630 mm |
|---|---|
| Profondeur | 508 mm |
| Hauteur | 75 mm |
Détails
| Dimension du bassin | GN 1/1 |
|---|---|
| Température | 100 °C °C à 300 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9,60 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 100 kg |
| Poids net | 83 kg |
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