• Produit de qualité fabriqué en Italie : Des normes de fabrication élevées garantissent durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent une performance précise et stable lors de l’utilisation.
• Réglage précis de la température : Le contrôle Bflex permet une maîtrise exacte, facilitant la préparation de divers plats.
• Efficacité énergétique : Les processus de cuisson optimisés réduisent la consommation d’énergie et diminuent ainsi les coûts d’exploitation.
• Indice de protection IPX 5 : Le système de commande multiple offre une haute protection contre l’eau et respecte des normes de sécurité supérieures.

Rôtissoire électrique multifonction professionnelle pour une utilisation polyvalente

La rôtissoire électrique multifonction d’une puissance de 9,6 kW et d’une capacité de 24 litres est idéale pour les secteurs professionnels de la gastronomie et du commerce de détail. Cet appareil de table offre une solution efficace et flexible pour braiser, saisir, griller et cuire une grande variété de plats. Grâce à sa conception compacte, il s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles.

Matériaux de haute qualité et technologie innovante pour des résultats optimaux

La rôtissoire est équipée d’une plaque supérieure en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10, particulièrement robuste, inoxydable et hygiénique. Le corps et les éléments internes sont en acier inoxydable AISI 304, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. La répartition homogène de la chaleur est assurée par une plaque inférieure en acier, qui permet d’obtenir des résultats de cuisson optimaux. Le système breveté Multisteuer Bflex permet un contrôle précis de la température, tandis que le thermostat de sécurité et le témoin lumineux de fonctionnement assurent une utilisation sûre et confortable.

Conclusion et domaines d’application optimaux

Cette rôtissoire multifonction est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines, les entreprises de restauration et le commerce de détail, où diverses méthodes de préparation sont requises. L’association d’une haute puissance, d’un acier inoxydable robuste et d’un contrôle innovant en fait un appareil indispensable pour un travail efficace. Elle est particulièrement adaptée à la cuisson rapide et homogène des viandes, légumes et autres plats nécessitant un contrôle précis de la température.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau savonneuse tiède afin d'éliminer complètement les graisses de production et de transport.

1. Chauffer l'appareil à environ 200 °C sans aliments.
2. Les derniers résidus seront brûlés lors du chauffage.
3. En cas de légère fumée ou d'odeur, bien aérer.

• Laisser l'appareil refroidir à température de la main avant de le nettoyer. Ne jamais verser d'eau froide dans la cuve chaude afin d'éviter d'endommager le matériau.
• Enlever les résidus grossiers et faire tremper dans de l'eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d'acier et les rayures endommagent l'acier inoxydable.
• Vider l'eau sale par le drain. Rincer ensuite à l'eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.