• Produit de qualité issu de la production italienne : Représente une haute qualité de fabrication et des matériaux durables. Cela garantit une utilisation fiable sur une longue période.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une technologie moderne. Cela permet une répartition homogène et efficace de la chaleur.

Rôtissoire électrique multifonction polyvalente pour une utilisation professionnelle

La rôtissoire électrique multifonction d’une puissance de 4,8 kW est la solution idéale pour la restauration et le commerce de détail, recherchant une option de cuisson flexible et performante. Avec une capacité de 11,5 litres, cet appareil convient parfaitement pour braiser, saisir, griller et cuire une grande variété de plats. L’alliance entre fonctionnalité et design robuste fait de cette rôtissoire un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle.

Matériaux de haute qualité et technique soignée pour des résultats optimaux

Le corps et les éléments intérieurs sont en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, tandis que la plaque supérieure est fabriquée en acier inoxydable AISI 316, garantissant une surface particulièrement robuste et hygiénique. La plaque supérieure épaisse de 20/10 assure une répartition uniforme de la chaleur, soutenue par une plaque inférieure en acier. La température est réglable et contrôlée par un thermostat de sécurité, assurant une utilisation sûre et précise. De plus, la rôtissoire dispose d’une surface de grillade avec rigole de récupération et évacuation, facilitant le nettoyage.

Conclusion : efficace, robuste et polyvalente

Cette rôtissoire électrique multifonction est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle en restauration et commerce de détail, où diverses méthodes de préparation sont requises. L’association d’une chauffe puissante, d’une fabrication de qualité et de fonctions pratiques en fait un partenaire fiable pour la cuisine quotidienne. Que ce soit pour braiser, griller ou saisir – cet appareil sur pied à structure ouverte répond à toutes les exigences d’une cuisine professionnelle moderne.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement à l'eau savonneuse tiède pour éliminer complètement les graisses de production et de transport.

1. Chauffer l'appareil sans aliments à environ 200°C.
2. Brûler les derniers résidus par chauffage.
3. En cas de légère fumée ou odeur, bien aérer.

• Laisser l’appareil refroidir à la chaleur des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériau.
• Retirer les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
• Vidanger l’eau sale par le drain. Rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.