• Produit de qualité issu de la production italienne : Représente une haute qualité de fabrication et des matériaux durables. Cela garantit une utilisation fiable sur une longue période.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une technologie moderne. Cela permet une répartition homogène et efficace de la chaleur.

Rôtissoire électrique multifonction polyvalente pour usage professionnel

La rôtissoire électrique multifonction est un appareil de table performant de 4,8 kW, idéal pour une utilisation professionnelle en gastronomie et commerce de détail. Avec une capacité de 11,5 litres, elle offre suffisamment d’espace pour braiser, saisir, griller et cuire une grande variété de plats. Grâce à sa conception compacte, l’appareil s’intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles.

Matériaux de haute qualité et fonctions bien pensées

La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 316 est non seulement robuste, mais aussi particulièrement hygiénique et facile à entretenir. La plaque d’une épaisseur de 20/10 mm assure une répartition homogène de la chaleur, soutenue par la plaque inférieure en acier. La surface de grill est équipée d’une rigole de récupération et d’un orifice d’évacuation, facilitant le nettoyage et garantissant des normes d’hygiène élevées. La température peut être réglée avec précision, tandis qu’un thermostat de sécurité assure une protection fiable. Un témoin lumineux de fonctionnement informe de l’état actuel de l’appareil.

Conclusion : efficace, polyvalent et hygiénique

Cette rôtissoire multifonction est parfaitement adaptée à la préparation de plats variés en gastronomie professionnelle. Sa puissance de chauffe élevée et sa fabrication en acier inoxydable de qualité supérieure garantissent durabilité et résultats de cuisson optimaux. Que ce soit pour braiser, saisir ou griller, l’appareil séduit par sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. Idéal pour les cuisines qui privilégient qualité, hygiène et efficacité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement à l'eau savonneuse tiède pour éliminer complètement les graisses de production et de transport.

1. Chauffer l'appareil sans aliments à environ 200°C.
2. Brûler les derniers résidus par chauffage.
3. En cas de légère fumée ou odeur, bien aérer.

• Laisser l’appareil refroidir à la chaleur des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériau.
• Retirer les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
• Vidanger l’eau sale par le drain. Rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.