Braisière électrique multifonctions - 4,8kW - 11,5litres - 400mm
SKU EMB493Appareil de table - 900 mm de profondeur
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3.820,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 546,98 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Produit de qualité issu de la production italienne : Représente une haute qualité de fabrication et des matériaux durables. Cela garantit une utilisation fiable sur une longue période.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure un contrôle précis de la température et une technologie moderne. Cela permet une répartition homogène et efficace de la chaleur.
Description
- Surface de grill avec gouttière de récupération et ouverture d’évacuation
- Répartition homogène de la chaleur
- Plaque supérieure en acier inoxydable de haute qualité AISI 316
- Compatible avec d’autres produits de la série : Paolo 900
Rôtissoire électrique multifonction puissante pour cuisine professionnelle
La rôtissoire électrique multifonction offre avec une puissance de 4,8 kW et une capacité de 11,5 litres des conditions optimales pour diverses méthodes de cuisson. La plaque supérieure en acier inoxydable haut de gamme (AISI 316) garantit une surface robuste et hygiénique, particulièrement facile à nettoyer. Grâce à la répartition homogène de la chaleur, les aliments sont cuits doucement et uniformément, assurant ainsi d’excellents résultats culinaires. Cet appareil de table est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration.Polyvalence d’utilisation et manipulation sécurisée
Cette rôtissoire multifonction est parfaitement adaptée pour le braisage, le saisissage, le grillage et la cuisson. La gouttière intégrée avec ouverture d’évacuation facilite le nettoyage et garantit un fonctionnement hygiénique. La température est réglable et contrôlée par un thermostat de sécurité, assurant une sécurité maximale d’utilisation. De plus, l’appareil est compatible avec d’autres produits Paolo 900, ce qui favorise des concepts de cuisine flexibles. Un appareil de table pratique qui convainc dans chaque cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- Avant la première utilisation, laver soigneusement à l'eau savonneuse tiède pour éliminer complètement les graisses de production et de transport.
- Chauffer l'appareil à environ 200°C sans aliments pour brûler les derniers résidus. En cas de légère fumée ou d'odeur, bien aérer.
Nettoyage et Entretien
- Laisser l’appareil refroidir à la température de la main avant le nettoyage ; ne pas verser d’eau froide dans la cuve chaude (risque d’endommagement du matériau).
- Enlever les résidus grossiers et faire tremper avec de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces – la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
- Vider l’eau sale par le drain, rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 445 mm |
Surface de grillage
| Largeur | 306 mm |
|---|---|
| Profondeur | 508 mm |
| Hauteur | 75 mm |
Détails
| Dimension du bassin | GN 1/1 |
|---|---|
| Température | 100 °C °C à 300 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 4,80 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 45 kg |
| Poids net | 40 kg |
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