• Produit de qualité fabriqué en Italie : Garantit une haute qualité de fabrication et une longue durée de vie.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent une performance fiable et une grande précision.
• Réglage précis de la température : Permet un contrôle exact pour une préparation parfaite de divers plats.
• Efficacité énergétique : Optimise la consommation d’énergie et réduit les coûts d’exploitation.
• Indice de protection IPX5 : Offre une haute protection contre l’eau et garantit une utilisation durable même dans des conditions exigeantes.

Rôtissoire électrique multifonction polyvalente pour la gastronomie

La rôtissoire électrique multifonction d’une puissance de 4,8 kW est idéale pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec une capacité de 11,5 litres, elle offre suffisamment d’espace pour la préparation de divers plats. Cet appareil de table séduit par sa conception compacte et est parfaitement adapté au braisage, au rissolage, au grillage et à la cuisson.

Finition de haute qualité et technologie innovante

La rôtissoire dispose d’une construction en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 pour le corps et les éléments intérieurs ainsi que d’une plaque supérieure robuste et hygiénique en AISI 316 d’une épaisseur de 20/10. Cela garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. La répartition homogène de la chaleur est parfaitement assurée par la plaque inférieure en acier. La température est réglable en continu et contrôlée par un thermostat de sécurité. De plus, le système breveté Multisteuer-System Bflex assure une commande précise. Une surface de grill avec rigole de récupération et orifice d’évacuation facilite la manipulation et garantit un travail propre.

Conclusion et domaines d’application

Cette rôtissoire multifonction est un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la polyvalence et à la qualité. Elle convient parfaitement à la préparation d’une grande variété de plats, des rôtis juteux aux légumes grillés. Grâce à sa construction robuste et sa facilité d’utilisation, elle est idéale pour une utilisation quotidienne en restauration, traiteur et commerce de détail.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Avant la première utilisation, laver soigneusement avec de l'eau tiède savonneuse.
• ⚠️ Chauffer l'appareil vide à environ 200°C pour brûler les résidus.
• ⚠️ En cas de légère fumée ou odeur, bien ventiler.

• Laisser l’appareil refroidir à la chaleur des mains avant de le nettoyer. Ne jamais verser d’eau froide dans la cuve chaude afin d’éviter d’endommager le matériau.
• Retirer les résidus grossiers et faire tremper dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser uniquement des éponges douces, car la laine d’acier et les rayures endommagent l’acier inoxydable.
• Vidanger l’eau sale par le drain. Rincer à l’eau claire et essuyer complètement pour éviter les traces de calcaire.