Trancheuse professionnelle pour les exigences les plus élevées

La trancheuse Domina de BERKEL est une trancheuse à gravité puissante, spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec une puissance de 350 watts et un diamètre de lame de 350 mm, elle offre une combinaison optimale de force et de précision. Son design innovant aux bords arrondis assure une prise en main ergonomique ainsi qu’une esthétique attrayante, qui convainc dans chaque cuisine professionnelle.

Détails techniques et fonctions pratiques

La plaque de support de l’aliment est inclinée de 38°, ce qui facilite nettement le chargement et le déchargement des produits à trancher. Grâce au rebord surélevé et à l’inclinaison légère, les liquides sont recueillis en toute sécurité – un avantage pour l’hygiène et la propreté selon la norme américaine NSF. Le réglage continu de l’épaisseur de coupe de 0 à 14 mm permet un travail précis. La machine est équipée de pieds en caoutchouc antidérapants et d’interrupteurs en acier inoxydable étanches, garantissant une utilisation sûre et durable. Pour le nettoyage, la meule et le capuchon se retirent facilement, ce qui facilite l’entretien.

Conclusion et domaines d’application

Cette trancheuse est parfaitement adaptée aux professionnels exigeants qui attachent une grande importance à une qualité de coupe optimale et à une manipulation aisée. Elle séduit par sa grande capacité de coupe et ses fonctions conviviales qui simplifient le quotidien dans les boucheries, épiceries fines et cuisines collectives. Grâce à sa construction robuste et sa technique précise, elle est un outil indispensable pour la découpe efficace et hygiénique de charcuterie, viande et autres denrées alimentaires.

• Place the device on a well-leveled, smooth, dry surface suitable for the weight of the device and the product to be cut, at a maximum height of 90 cm.
• Do not cut: frozen foods, deep-frozen foods, foods with bones (meat and fish), as well as all other products not intended for nutritional purposes.

• Maintenez l'appareil toujours propre.
• Nettoyez l'appareil au moins une fois par jour ou plus fréquemment si nécessaire.
• Avant toute réutilisation après une longue période d'inutilisation, l'appareil doit être soigneusement nettoyé.