Trancheuse professionnelle pour les exigences les plus élevées

La trancheuse BERKEL Domina est une trancheuse à gravité puissante, spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Équipée d’un moteur de 300 watts performant et d’un diamètre de lame robuste de 315 mm, cet appareil offre une performance de coupe efficace et précise. Son design innovant avec des bords arrondis assure une manipulation sûre et ergonomique, facilitant le travail quotidien.

Détails de haute qualité pour une fonctionnalité optimale

La plaque porte-aliment est inclinée à 38°, ce qui simplifie nettement le chargement et le déchargement des produits à trancher. Elle dispose également d’un rebord surélevé et d’une légère inclinaison permettant la collecte des liquides, répondant ainsi aux exigences d’hygiène de la norme américaine NSF 8-2010. Le réglage sans palier permet une épaisseur de tranche millimétrique de 0 à 14 mm, idéal pour des tâches de découpe variées. Les pieds en acier inoxydable avec caoutchouc antidérapant garantissent une stabilité sûre, tandis que les interrupteurs étanches en acier inoxydable et un porte-restes amovible facilitent le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Cette trancheuse est parfaitement adaptée aux établissements de restauration et au commerce de détail qui exigent une qualité de coupe et une fiabilité maximales. Elle allie un design raffiné à une fonctionnalité maximale et respecte les normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène. Idéale pour la découpe rapide et précise de charcuterie, fromages et autres aliments, elle réduit les coûts d’exploitation grâce à un nettoyage simple et une utilisation efficace. Avec la BERKEL Domina, les professionnels optent pour une solution durable et performante pour un usage quotidien.

• ⚠️ Placez l’appareil sur une surface bien nivelée, lisse et sèche.
• ⚠️ Le support doit être adapté au poids de l’appareil et des aliments à trancher.
• ⚠️ La hauteur de la surface de pose ne doit pas dépasser 90 cm.

1. Ne coupez pas d’aliments congelés.
2. N’utilisez pas l’appareil pour des aliments surgelés.
3. Ne coupez pas d’aliments contenant des os, comme la viande ou le poisson.
4. Utilisez l’appareil uniquement pour des aliments destinés à la consommation.