BERKEL | Machine à volant Tribute - Lame : Ø 300mm - Rouge - avec socle inclus
SKU BKTRBVC500000000FR#BERKEL-STAND
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8.599,99 € *
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Accessoires (11)
Description
Machine à volant élégante pour les exigences professionnelles en tranchage
La machine à volant Tribute de Berkel est une réédition du modèle historique des années 1920, alliant tradition et technologie de pointe. La lame de 300 mm en acier chromé assure des coupes précises et réduit les déchets, ce qui la rend idéale pour une utilisation intensive en restauration et en commerce de détail. Son design rouge vif et son châssis robuste confèrent à la machine non seulement une apparence raffinée, mais aussi une grande stabilité lors de son utilisation.Finition haut de gamme et fonctions bien pensées
La machine est équipée de pieds réglables permettant une installation flexible. Le système de marche avant et arrière rapide, combiné à un réglage manuel de l’épaisseur de coupe de 0 à 1,5 mm, garantit un positionnement exact des aliments à trancher. Un dispositif de meulage intégré avec deux mouvements distincts assure un affûtage optimal. La plaque porte-aliment en acier inoxydable est amovible et compatible lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage. De plus, le porte-restes avec embrayage facilité améliore la manipulation lors du retrait des tranches.Hygiène maximale et sécurité pour un usage professionnel
La machine est spécialement conçue pour un nettoyage rapide et approfondi : un grand espace de travail et une zone séparée pour les déchets optimisent cette fonction. L’anneau de sécurité avec système d’ouverture manuel et la protection arrière verrouillable garantissent une sécurité maximale lors de l’utilisation. Les commandes ergonomiquement placées minimisent la fatigue de l’opérateur et augmentent l’efficacité.Conclusion : solution parfaite pour la restauration et le commerce
La machine à volant Berkel Tribute est le choix idéal pour les établissements qui valorisent des coupes précises, la durabilité et un design attrayant. Elle convient parfaitement à la découpe de charcuterie dans les boucheries, épiceries fines et établissements gastronomiques. Alliant tradition et technologie moderne, elle offre une solution fiable et hygiénique pour un usage professionnel.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Ne manipulez en aucun cas les dispositifs de sécurité de la trancheuse et ne les retirez pas !
- Si vous n'utilisez pas le pied support (optionnel), soulevez délicatement la trancheuse et placez-la sur une surface plane, sèche et adaptée pour supporter le poids de la trancheuse ainsi que celui des tranches.
- Si vous utilisez le pied support (optionnel), soulevez-le délicatement à plusieurs personnes après avoir ouvert l'emballage, posez-le au sol et assurez-vous qu'il est de niveau et que tous les pieds du pied support reposent correctement sur le sol.
- Soulevez délicatement la trancheuse à plusieurs personnes et placez-la sur le pied support en insérant les pieds en caoutchouc de la trancheuse dans les fentes correspondantes de la plaque du pied support.
Nettoyage et Entretien
- Les trancheuses doivent être soigneusement nettoyées avant la première utilisation et après une longue période d'inutilisation.
- Nettoyez impérativement l'appareil après chaque utilisation.
- Toutes les pièces démontées doivent être nettoyées uniquement avec de l'eau chaude à plus de 30 °C et un liquide vaisselle moussant biodégradable ou des produits de nettoyage neutres non abrasifs.
- Après le nettoyage, les pièces doivent être soigneusement rincées à l'eau propre puis séchées.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 670 mm |
|---|---|
| Profondeur | 805 mm |
| Hauteur | 1.480 mm |
Dimensions de la trancheuse
| Largeur | 805 mm |
|---|---|
| Profondeur | 670 mm |
| Hauteur | 700 mm |
Dimensions du socle
| Largeur | 580 mm |
|---|---|
| Profondeur | 580 mm |
| Hauteur | 780 mm |
Détails
| Largeur de coupe | 0-1,5 mm |
|---|---|
| Diamètre lames | 300 mm |
| Diamètre max. pour des tranches rondes | 210 mm mm |
| Diamètre max. pour des tranches carrées | 270x210 mm mm |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 116 kg |
| Poids net | 97 kg |
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