Machine à volant d'inertie haut de gamme pour une découpe précise

La machine à volant d'inertie BERKEL B114 se distingue par son design robuste et est idéale pour une utilisation professionnelle en restauration et commerce de détail. Avec une lame de 319 mm en acier chromé, elle offre une performance de coupe particulièrement précise et efficace. Cette machine est parfaitement adaptée pour trancher uniformément divers aliments tels que charcuterie, fromage ou légumes, tout en minimisant les déchets.

Fonctions innovantes pour une performance et une hygiène optimales

La machine est équipée de pieds réglables en acier inoxydable assurant stabilité et différentes options d'installation. Le système rapide d'avance et de recul, combiné à un réglage manuel de l'épaisseur de coupe, permet un réglage précis de 0 à 1,5 mm. Le dispositif de affûtage intégré garantit des lames toujours bien aiguisées pour des coupes parfaites. Pour un nettoyage facile et complet, la plaque de support des aliments est amovible et compatible lave-vaisselle. De plus, le grand espace et le retrait rapide des bloqueurs de tranche assurent une manipulation hygiénique au quotidien.

Efficace, sûr et convivial

La bague de protection de lame en aluminium entièrement chromée et la bague de sécurité verrouillable offrent une protection maximale à l’utilisateur. Les commandes ergonomiquement placées facilitent la manipulation et réduisent l’effort lors de la découpe. Un porte-restes avec embrayage facilité aide à l’enlèvement simple des tranches. Ainsi, la machine à volant d'inertie B114 est non seulement performante, mais aussi sûre et confortable à utiliser.

Conclusion et domaines d’application

La machine à volant d'inertie BERKEL B114 est une machine à trancher haut de gamme, idéale pour un usage professionnel en restauration et commerce de détail. Ses réglages précis, son nettoyage facile et sa haute sécurité en font le choix parfait pour les établissements soucieux de qualité et d’efficacité. Que ce soit pour la charcuterie, le fromage ou d’autres aliments, cette machine garantit toujours des tranches parfaites avec un minimum de déchets.

• ⚠️ Ne manipulez en aucun cas les dispositifs de sécurité de la trancheuse et ne les retirez pas.

1. Si vous n’utilisez pas le socle, placez la machine sur une surface plane, sèche et capable de supporter le poids.
2. Lors de l’utilisation du socle, soulevez-le délicatement à plusieurs personnes et posez-le horizontalement au sol.
3. Assurez-vous que tous les pieds du socle reposent correctement sur le sol.
4. Soulevez la trancheuse à plusieurs personnes et posez-la sur le socle en insérant les pieds en caoutchouc dans les fentes de la plaque du socle.