• Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent un fonctionnement fiable et un contrôle précis du grill.
• Jutosité maximale : L’eau évaporée protège les aliments du dessèchement et garantit des résultats tendres.
• Pas de flambée de graisse : La graisse qui tombe dans l’eau ne brûle pas, ce qui facilite le nettoyage et évite les odeurs désagréables.
• Peu de fumée et d’odeurs : Idéal pour les cuisines ouvertes, car aucune fumée grasse ne se dégage et l’environnement reste propre.

Gril à gaz robuste avec bac à eau pour exigences professionnelles

Le gril à gaz offre avec sa puissance de 12 kW une solution idéale pour la restauration et le commerce de détail. Il est spécialement conçu pour la préparation de produits carnés et garantit grâce à sa surface de cuisson extra-large une cuisson efficace et homogène. L’appareil sur pied est équipé d’un châssis stable, assurant une manipulation sûre et confortable.

Matériaux de haute qualité et fonctions de sécurité réfléchies

Le corps ainsi que les brûleurs et le couvercle sont en acier inoxydable AISI 304, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. L’équipement comprend un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection essentiel pour une utilisation professionnelle. De plus, un bac de récupération des cendres et des graisses est intégré, facilitant le nettoyage et assurant l’hygiène. L’allumage piézo avec protection en silicone garantit un allumage fiable et sécurisé du brûleur.

Conclusion et domaines d’application

Ce gril à gaz avec bac à eau est le choix parfait pour les établissements qui accordent de l’importance à une technologie de grill puissante, sûre et durable. Il convient particulièrement aux restaurants, snacks et entreprises de catering préparant des produits carnés en grande quantité. La combinaison d’un acier inoxydable robuste, d’une technique de sécurité bien pensée et d’une utilisation simple en fait un appareil indispensable dans la gastronomie professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction assure des performances et une utilisation optimales.
• ⚠️ Ne jamais utiliser l'appareil sans eau.
• ⚠️ Préchauffez suffisamment l'appareil avant de griller.

1. Évitez que la cuve ne se vide pour prévenir la combustion des graisses.
2. Chauffez les grilles jusqu'à atteindre la température nécessaire pour le marquage.

• Vidanger quotidiennement le mélange eau-graisse après le service (refroidi).
• Écumer les graisses grossières avant la vidange afin d’éviter l’obstruction des canalisations.
• Brosser les grilles à chaud pour éliminer les résidus.
• Nettoyer la cuve en acier inoxydable avec un dégraissant et une éponge douce, sans rayer.