• Appareil de table
• Cheminée avec fonction anti-éclaboussures

Bain-marie électrique professionnel pour la gastronomie

Le bain-marie électrique séduit par sa fabrication de haute qualité avec des éléments chauffants et une électronique d’origine allemande. Il est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration et offre un contrôle précis de la température jusqu’à 90 °C. L’appareil est équipé d’une cheminée intégrée avec fonction anti-éclaboussures et d’un témoin de fonctionnement pratique. Le corps en acier inoxydable AISI 304 garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec des coins arrondis et un socle fermé, le bain-marie est conçu pour une hygiène optimale.

Utilisations polyvalentes et équipement pratique

Le bain-marie est conçu en appareil sur pied et peut être parfaitement ajusté grâce à des pieds en acier inoxydable réglables en hauteur. Il offre un espace pour des récipients GN 1/1 et GN 1/3 et est équipé d’un robinet de vidange facilitant le nettoyage. La combinaison avec d’autres produits de la série « Lorenzo 900 » permet des utilisations flexibles dans les grandes cuisines et le catering. La ventilation des vapeurs de cuisson via la cheminée intégrée assure un environnement de travail agréable.