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(2 pièces) Four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - Manuel
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SKU PEZ930#2
Température max. : 400 °C
PRC 9 501,99 €
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Accessoires (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel pour un produit durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, il offre une performance fiable et des résultats de cuisson optimaux.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité et une robustesse maximales du four à pizza.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constante lors de la cuisson.
Description
Description générale du produit
Four à pizza électrique professionnel pour la restauration : Ce four à pizza est idéal pour une utilisation dans les pizzerias et les établissements de restauration. Il peut contenir 18 pizzas de 33 cm de diamètre, ce qui permet une préparation efficace de grandes quantités. Commande manuelle garantissant une utilisation simple sans contrôle complexe. Fonctionnement électrique assurant une alimentation propre et respectueuse de l’environnement.Détails du produit
Puissance de 11,2 kW : assure une cuisson rapide et uniforme. Contrôle de la température jusqu’à 400°C permettant des résultats parfaits selon les différentes recettes. Chaleur supérieure et inférieure garantissant une répartition optimale de la chaleur. Commande indépendante des chambres de cuisson offrant une exploitation flexible et des économies d’énergie. Autodiagnostic et thermostat de sécurité garantissant un fonctionnement fiable et sûr. Ouverture douce de la porte et éclairage facilitant la manipulation.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est parfait pour les cuisines professionnelles souhaitant cuire efficacement de grandes quantités. Il convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour d’autres produits de boulangerie et plats. Grâce à sa construction robuste et à ses fonctions intelligentes, il est idéal pour un usage exigeant en restauration. Sa haute performance avec une faible consommation électrique le rend particulièrement économique et écologique. Idéal pour les pizzerias, restaurants et services traiteur.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils industriels voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer la pierre réfractaire à l'eau pour prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.380 mm |
| Hauteur | 430 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 11,20 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 400 kg |
| Poids net | 400 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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