(2 pièces) Four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - Manuel
Température max. : 400 °C
SKU PEZ930#2
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PRC 9 501,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 512,07 €
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Accessoires (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel pour un produit durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, il offre une performance fiable et des résultats de cuisson optimaux.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité et une robustesse maximales du four à pizza.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et maintient une température constante lors de la cuisson.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique professionnel est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Avec deux chambres de cuisson séparées, il offre une utilisation flexible, vous permettant de préparer différents plats simultanément. Chaque chambre mesure 33 cm et est parfaitement adaptée pour cuire des pizzas sur plaques ou directement sur la sole. Grâce au contrôle manuel, vous gardez une maîtrise totale du processus de cuisson et pouvez ajuster la puissance en fonction des besoins.Détails puissants et pratiques
Le contrôle indépendant des chambres de cuisson permet d’atteindre une performance maximale aux heures de pointe et d’économiser de l’énergie en cas de faible utilisation. Chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, vous permettant de surveiller le processus de cuisson à tout moment. L’appareil est doté d’un thermostat de sécurité assurant une régulation fiable de la température. La porte s’ouvre et se ferme en douceur, facilitant le déroulement du travail. De plus, une fonction d’autodiagnostic avec messages d’erreur aide à la maintenance et minimise les temps d’arrêt.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est idéal pour les pizzerias, les établissements de restauration et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Grâce à sa haute performance tout en consommant peu d’énergie, il est particulièrement écologique et économique. Utilisez-le pour la préparation professionnelle de pizzas et autres produits de boulangerie – sa manipulation flexible et sa construction robuste en font un appareil indispensable dans une cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils industriels voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.380 mm |
| Hauteur | 430 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 11,20 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 400 kg |
| Poids net | 400 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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