(2 pièces) Four à pizza électrique - 6+6x 35 cm (large) - Manuel
Température max. : 450 °C
SKU PEP66B#2
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 633,46 €
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Accessoires (7)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d'une finition de haute qualité et d'une authenticité.
- Commande facile via des boutons rotatifs analogiques : Permet un réglage intuitif et rapide de la température.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre des options de cuisson flexibles pour des résultats parfaits de pizza.
Description
Four à pizza électrique efficace pour la restauration
Ce four à pizza électrique est idéal pour une utilisation professionnelle dans les pizzerias et les établissements de restauration. Avec deux chambres de cuisson commandées séparément, il permet de préparer simultanément différentes pizzas. La largeur de 35 cm par chambre permet de cuire des tailles de pizza classiques tout en assurant une répartition uniforme de la chaleur. Grâce à la commande manuelle, vous gardez toujours un contrôle total sur le processus de cuisson.Équipement de qualité et technologie économe en énergie
Le four est empilable jusqu’à trois appareils, ce qui permet une intégration peu encombrante dans toute cuisine professionnelle. Grâce à une isolation de haute qualité, la consommation d’énergie est nettement réduite, avec jusqu’à 20 % d’économie par rapport aux appareils classiques. L’éclairage intérieur et la fenêtre d’observation extra-large facilitent le contrôle du processus de cuisson. Pour plus de sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence est prévu, tandis que l’ouvre-tuyau intégré optimise la circulation de l’air.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution idéale pour ceux qui recherchent une cuisson efficace, économe en énergie et sûre. Il convient particulièrement aux pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui souhaitent une solution de cuisson fiable et performante. L’association d’une utilisation pratique et d’un design robuste en fait un appareil indispensable en cuisine professionnelle. Utilisez ce four pour une préparation rapide et homogène de pizzas et autres produits de boulangerie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit enlevé.
- Avant la première utilisation, faites brûler le four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 760 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 760 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 9,9 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 280 kg |
| Poids net | 206 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
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