• Fabriqué en Italie : Garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel pour une utilisation durable.
• Four professionnel : Idéal pour un usage professionnel, il assure des résultats de cuisson parfaits.
• Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale grâce à des matériaux et une fabrication de premier ordre.
• Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Économise de l'énergie et garantit une température constamment élevée pour des résultats de cuisson toujours excellents.

Four à pizza électrique professionnel pour la restauration

Ce four à pizza électrique est spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans le secteur de la restauration. Avec deux chambres de cuisson séparées, il offre une utilisation flexible et efficace. Chaque chambre peut être contrôlée indépendamment, vous permettant d’utiliser la pleine puissance aux heures de pointe et d’économiser de l’énergie en période plus calme. Cela rend le four particulièrement économique et respectueux de l’environnement.

Détails techniques et fonctionnalités

Les chambres de cuisson sont chacune équipées d’un éclairage facilitant le contrôle du processus de cuisson. Elles peuvent accueillir des pizzas sur plaques ou directement sur la sole, offrant ainsi une grande polyvalence dans les modes de préparation. Un thermostat de sécurité assure une protection fiable contre la surchauffe, tandis que la porte s’ouvre et se ferme en douceur. De plus, une fonction d’autodiagnostic avec affichage des erreurs permet une détection rapide des pannes et facilite la maintenance.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est idéal pour les pizzerias, restaurants et snacks qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il se distingue par sa haute performance avec une faible consommation électrique et offre, grâce à son contrôle indépendant, une adaptation optimale au déroulement des opérations. Utilisez ce four pour ravir vos clients avec des pizzas et autres plats parfaitement cuits tout en réalisant des économies d’énergie.

• ⚠️ La connexion au courant triphasé doit être réalisée par un professionnel.
• ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.

1. Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation du four, il doit être rodé.
3. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
4. Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures avec la porte ouverte.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.