(2 pièces) Four à pizza à gaz - 9 + 9 x 33 cm - Manuel
Température max. : 370 °C
SKU PEZ930G#2
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PRC 13 099,99 €
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Accessoires (9)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie de la plus haute qualité et d’un design authentique pour une utilisation durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, assure des résultats de cuisson parfaits.
- Finition de la plus haute qualité : Durabilité maximale grâce à une sélection rigoureuse des matériaux et à un travail soigné.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Économise de l’énergie et maintient des températures élevées constantes pour des résultats de cuisson toujours excellents.
Description
Four à pizza professionnel à gaz pour la restauration
Ce four à pizza à gaz est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Avec deux chambres de cuisson indépendantes, vous pouvez préparer plusieurs pizzas simultanément, augmentant ainsi considérablement votre efficacité aux heures de pointe. Le contrôle manuel permet une régulation précise de la température dans chaque chambre, offrant une adaptation optimale à différents plats. Grâce à la grande vitre réfléchissante de chaleur, vous gardez toujours un œil sur vos préparations.Équipement performant et sécurisé
Équipé d’un thermo-élément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, ce four à pizza garantit une sécurité maximale en fonctionnement. La construction isolante thermique assure une conservation efficace de la chaleur et réduit la consommation d’énergie. De plus, chaque chambre dispose d’un éclairage indépendant, facilitant la cuisson même en conditions de faible luminosité. La porte à fermeture douce assure une manipulation aisée sans perte de chaleur.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza à gaz est parfaitement adapté aux pizzerias, cuisines professionnelles et commerces de détail soucieux de qualité et d’efficacité. Il permet la cuisson de pizzas aussi bien sur plaques que directement sur la sole de la chambre de cuisson et se distingue par son contrôle indépendant, offrant une grande flexibilité d’utilisation. L’alliance sécurité, économie d’énergie et facilité d’utilisation en fait un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle. Utilisez ce four à pizza pour augmenter votre productivité et servir à vos clients des pizzas toujours parfaites.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre l’arrière, les côtés et les appareils voisins de grande taille.
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée pour une performance optimale.
- Retirer complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faire chauffer le four à la température maximale pendant quatre heures, en laissant la porte ouverte pour évacuer les vapeurs produites.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.530 mm |
| Hauteur | 560 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour les pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| kcal/h | 17.300 |
| Puissance | 2 x 20 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 646 kg |
| Poids net | 646 kg |
Instructions de sécurité et d'élimination
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