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(2 pièces) Four à convoyeur électrique - 980 x 1300 mm - écran tactile - Largeur de bande : 400 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ3030EN#UDZ3030
Température jusqu’à 350 °C
PRC 19 073,99 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Vous bénéficiez d’un produit haut de gamme éprouvé, alliant qualité et fiabilité.
- Fabriqué en Italie : Finition de première classe garantie et matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson avec options de réglage : Adaptation individuelle du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats de cuisson optimaux.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson parfaits et rapides à 350 °C.
- Mode Économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production et permet de réaliser des économies.
Description
Description générale du produit
Four électrique professionnel à convoyeur pour pizzaCe four électrique à convoyeur de haute qualité est idéal pour la restauration et les pizzerias qui nécessitent une préparation de pizza efficace et homogène. Avec une largeur de bande de 400 mm et une commande tactile moderne, il offre une manipulation simple et une grande convivialité. Le chauffage par convection assure une répartition optimale de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits jusqu’à 350 °C.
Détails du produit
Puissant et économique en énergieAvec une puissance de 15,8 kW, le four fonctionne de manière particulièrement efficace grâce à une isolation de haute qualité. Le bouton de réversion permet d’inverser la bande transporteuse d’une simple pression, ce qui rend le processus de cuisson flexible. Un thermostat de sécurité et une fenêtre de visualisation résistante à la chaleur garantissent sécurité et contrôle. De plus, le four est compatible IoT et peut être surveillé à distance via une application. Il est possible de cuire 30 pizzas par heure, parfait pour une utilisation professionnelle.
Conclusion et domaines d’application
Parfait pour la restauration et les pizzeriasCe four électrique à convoyeur convient parfaitement pour un fonctionnement continu en restauration, en particulier pour les pizzerias à fort débit. Grâce à un planning hebdomadaire automatisé et à un système de refroidissement breveté, il offre confort et sécurité. La combinaison de la puissance, de la commande moderne et de la technologie économe en énergie en fait le choix numéro un pour les fours à pizza professionnels.
Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez soigneusement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement retiré.
- Avant la première utilisation, effectuez la cuisson à blanc du four.
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures.
- Lors de la cuisson à blanc, laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 980 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.300 mm |
| Hauteur | 1.510 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 400 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 1.300 mm |
| Section du four | 580 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 980 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 1.300 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 440 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 715 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 580 mm |
| Hauteur nette du châssis | 620 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 30 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Performance | 15,80 kW |
| Branchement électrique | 2x400V |
| Étape | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 344 kg |
| Poids net | 344 kg |
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