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(2 pièces) Four à convoyeur électrique - 1260 x 1750 mm - écran tactile - Largeur de bande : 500 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ6030EN#UDZ6030E5
Température jusqu’à 350 °C
PRC 28 984,99 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantit la plus haute qualité et fiabilité pour vos processus de cuisson.
- Fabriqué en Italie : Représente une excellente finition et des matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson avec réglages personnalisés : Permet un ajustement flexible du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats parfaits.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
- Mode économie : Réduit la consommation d’énergie pour les petites productions, ce qui diminue vos coûts d’exploitation.
Description
Description générale du produit
Le four électrique à convoyeur d’une largeur de bande de 500 mm est idéal pour la préparation professionnelle de pizzas en restauration. Une puissance élevée de 14,2 kW garantit des résultats de cuisson rapides et homogènes. La commande intuitive s’effectue via un panneau tactile moderne, offrant une manipulation aisée. Grâce à une isolation de haute qualité, le four fonctionne de manière particulièrement économe en énergie et respectueuse de l’environnement.Détails du produit
Le four atteint des températures allant jusqu’à 350 °C et est équipé d’un chauffage à air pulsé, assurant une répartition optimale de la chaleur. 60 pizzas par heure peuvent être cuites par chambre de cuisson, ce qui est idéal pour un usage professionnel. Un système de refroidissement breveté maintient la température extérieure du boîtier agréable au toucher. La touche de réversion permet d’inverser facilement le sens de déplacement du convoyeur. De plus, le four offre une connectivité IoT et un contrôle à distance via une application pour un contrôle maximal.Conclusion et domaines d’application
Ce four électrique à convoyeur est parfaitement adapté aux pizzerias et établissements de restauration à fort débit. Efficace, puissant et convivial, il répond à toutes les exigences d’un four à pizza professionnel moderne. Son domaine d’utilisation couvre principalement la production industrielle professionnelle de pizzas d’un diamètre de 30 cm. Le châssis fourni assure un environnement de travail stable et ergonomique.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement retiré.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
- Augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant quatre heures.
- Laissez la porte ouverte pendant le rodage afin de permettre l’évacuation des vapeurs indésirables.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four électrique à convection après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.260 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.750 mm |
| Hauteur | 1.570 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 500 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 1.750 mm |
| Section du four | 850 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.260 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 1.750 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 490 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 850 mm |
| Hauteur nette du châssis | 590 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 60 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Performance | 14,20 kW |
| Branchement électrique | 400V |
| Étape | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 575 kg |
| Poids net | 575 kg |
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