• N° 1 des fours à convection en Europe : Garantit la plus haute qualité et des performances éprouvées pour vos processus de cuisson.
• Fabriqué en Italie : Synonyme de fabrication de première classe et de matériaux durables.
• 10 programmes de cuisson avec réglages personnalisables : Permet une adaptation flexible du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats parfaits.
• Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
• Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production, diminuant ainsi les coûts.

Solution professionnelle efficace pour la gastronomie

Le four à convection à gaz avec commande tactile est le choix idéal pour les établissements de restauration et les commerçants qui misent sur une préparation rapide et homogène. Avec une largeur de bande de 1000 mm, il offre suffisamment d’espace pour de grandes quantités de plats et garantit, grâce à sa commande tactile moderne, une utilisation intuitive et simple. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique.

Technologie innovante et haute sécurité

Cet appareil se distingue par son isolation économe en énergie, qui réduit la consommation de gaz et diminue ainsi les coûts. Pour une sécurité maximale, le thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Le bouton de réversion permet de contrôler de manière flexible la direction de déplacement du tapis de cuisson d’une simple pression. Une fenêtre de visualisation résistante à la chaleur permet un contrôle permanent du processus de cuisson. De plus, le système breveté offre un boîtier extérieur froid pour une utilisation sûre et une longue durée de vie.

Connectivité pratique et fonctions intelligentes

La connectivité IoT permet la mise en réseau intelligente du four, optimisant ainsi les processus numériques. Grâce à la télécommande via application, le four peut être surveillé et contrôlé facilement, même en dehors des heures d’exploitation. Un programme hebdomadaire automatisé offre une fonction d’arrêt programmable, rendant le fonctionnement plus efficace et économe en ressources.

Conclusion : four à convection polyvalent pour exigences professionnelles

Ce four à convection à gaz est parfaitement adapté à une utilisation dans les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui souhaitent allier une grande capacité de production à une utilisation confortable. Sa construction robuste et ses nombreuses fonctions de sécurité et de confort en font un partenaire fiable au quotidien. En particulier, la commande intelligente et les caractéristiques économes en énergie augmentent la rentabilité et l’efficacité dans chaque établissement.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale.
• ⚠️ Maintenir un espace d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ou aux appareils adjacents.

1. Retirer complètement le matériel d'emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires.
2. Procéder au brûlage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs.

• Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez le four conformément après utilisation.