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(2 pièces) Four à convoyeur à gaz - 1680 x 2180 mm - écran tactile - Largeur de bande : 800 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ17030GN#UDZ1703G5
Température jusqu’à 350 °C
PRC 42 807,99 €
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Accessoires (7)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Cela garantit la plus haute qualité et fiabilité pour votre production.
- Fabriqué en Italie : Synonyme d’un excellent savoir-faire et de matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson : Réglage individuel du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats de cuisson optimaux.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson parfaits et rapides à 350°C.
- Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production et permet des économies.
Description
Description générale du produit
Four à convection professionnel à gaz pour fours à pizza : Cet appareil est idéal pour une utilisation dans la restauration et les pizzerias nécessitant une grande capacité de production. La commande tactile permet une gestion intuitive via un écran moderne et antichoc. La largeur de bande de 800 mm assure un traitement efficace de grandes quantités. Support inclus pour un travail stable et ergonomique.Détails du produit
La puissance de 60 kW garantit des résultats de cuisson rapides et homogènes. La température jusqu’à 350 °C permet d’obtenir des pizzas parfaites. Le fonctionnement au gaz avec chauffage par convection assure une répartition optimale de la chaleur et une efficacité énergétique. Le thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe l’alimentation en gaz si nécessaire. Le bouton de marche arrière permet une inversion facile du tapis roulant. La commande à distance via application et la connectivité IoT offrent un contrôle numérique moderne.Conclusion et domaine d’application
Ce four à convection à gaz est parfaitement adapté aux pizzerias et établissements de restauration ayant besoin de produire jusqu’à 150 pizzas par heure. Il séduit par son efficacité élevée, sa sécurité et sa facilité d’utilisation. L’isolation économique en énergie et le boîtier extérieur breveté et frais lui confèrent une durabilité exceptionnelle. Idéal pour une utilisation professionnelle continue et des applications flexibles en restauration collective.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour garantir des performances optimales.
- ⚠️ Respecter une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.
- Retirer le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procéder au culottage du four : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes.
- Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures.
- Pendant le culottage, laisser la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.680 mm |
|---|---|
| Profondeur | 2.180 mm |
| Hauteur | 1.740 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 800 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 2.180 mm |
| Section du four | 1.200 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.680 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 2.180 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 600 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 1.440 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 1.200 mm |
| Hauteur nette du châssis | 540 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 150 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 60 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 1.022 kg |
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