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(2 pièces) Four à convoyeur à gaz - 1550 x 2000 mm - écran tactile - Largeur de bande : 650 mm - avec support inclus
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SKU 2#DPZ10530GN#UDZ1053G5
Température jusqu’à 350 °C
PRC 36 124,99 €
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Accessoires (7)
Avantages du produit
- N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantie de la plus haute qualité et fiabilité pour des résultats de cuisson professionnels.
- Fabriqué en Italie : Synonyme de finition de première classe et de technologie innovante.
- 10 programmes de cuisson : Permettent un ajustement flexible du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour des résultats de cuisson optimaux.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson parfaits et rapides à 350°C.
- Mode économie : Réduit la consommation d'énergie lors de faibles volumes de production et diminue ainsi les coûts d'exploitation.
Description
Description générale du produit
Four à convection professionnel au gaz avec commande tactile : Ce four est idéal pour la restauration et les pizzerias souhaitant produire efficacement de grandes quantités. La largeur de 650 mm offre une surface de cuisson optimale pour de grandes volumes. Le mode de chauffage par convection assure une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Avec une puissance de 48 kW, le four atteint rapidement et de manière fiable des températures allant jusqu’à 350 °C.Détails du produit
Grande capacité : Avec une production de 105 pizzas par heure, ce four est parfaitement adapté à un usage professionnel. Le panneau tactile garantit une utilisation intuitive et moderne. Les thermocouples de sécurité surveillent la flamme et assurent une sécurité maximale. Le système de refroidissement breveté maintient la surface extérieure agréablement tempérée. Des fonctionnalités supplémentaires telles que la commande à distance via application et la connectivité IoT permettent un contrôle et une surveillance intelligents.Conclusion et domaines d’application
Four à pizza performant pour la restauration et les pizzerias : Ce four à convection séduit par sa haute performance et ses fonctions intelligentes. Parfaitement adapté pour de grandes quantités et une cuisson rapide en cuisine professionnelle. Grâce à son isolation économique en énergie et ses programmes automatisés, son exploitation est rentable. Idéal pour tous ceux qui souhaitent allier qualité et productivité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ All gas appliances must be installed by a qualified technician.
- ⚠️ An extraction system is recommended for optimal performance.
- ⚠️ Maintain a minimum distance of 15 cm from rear and side walls as well as neighbouring appliances.
- Remove all packaging materials completely, especially polystyrene in the baking chamber and under the firebricks.
- Season the oven before first use: Increase the temperature by 50°C every 30 minutes until reaching the maximum temperature.
- Heat the oven at maximum temperature for 4 hours, keeping the door open to allow any vapours to escape.
Nettoyage et Entretien
- Retirez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après chaque utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.550 mm |
|---|---|
| Profondeur | 2.000 mm |
| Hauteur | 1.660 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 650 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 2.000 mm |
| Section du four | 1.100 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.550 mm |
|---|---|
| Dimension extérieure nette Profondeur | 1.550 mm |
| Dimension extérieure nette Hauteur | 550 mm |
Dimensions du socle inférieur
| Largeur nette du châssis | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 1.100 mm |
| Hauteur nette du châssis | 560 mm |
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 2,33 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 105 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 48 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 830 kg |
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